Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зубатка копченая
Как вкусно приготовить - Зубатка копченая
1. Этап
1. Очищаем рыбу, если нужно, от внутренностей и костей. Можно порезать кусками или вдоль. Натираем специями. Складываем в кастрюлю.
2. Этап
2. Помещаем в рассол (соотношение соли и воды 1:10), добавим туда же специи по вкусу. Можно добавить чеснок, корень петрушки, - по желанию. Пусть в рассоле стоит 6-12 часов.
3. Этап
3. Коптить горячим способом при температуре 150 градусов в течении часа. Остужаем и блюдо можно подавать!
