Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре с рукколой
Как вкусно приготовить - Суп-пюре с рукколой
1. Этап
Картофель залить 1,5 литрами овощного бульона (или воды), довести до кипения, снять пену, посолить, варить 15 минут.
2. Этап
Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить, чили нарезать колечками. Все обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 2-3 минуты.
3. Этап
Лук-порей нарезать колечками, добавить к луку, чесноку и чили, тушить, помешивая, 4-5 минут.
4. Этап
Туда же добавить рукколу, посолить, поперчить, тушить 3 минуты.
5. Этап
Полученную смесь добавить к картофелю, варить еще несколько минут, затем суп пюрировать.
