Name: Курица в азиатском стиле
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 кг; Лук красный - 1 шт; Морковь - 3 шт; Огурец - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Лайм - 1 шт; Имбирь - 1 шт; Сахар коричневый - 3 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Масло растительное - 100 г; Уксус - 70 г; Бульон - 200 мл; Соус - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в азиатском стиле

1. Курица - 1 кг

2. Лук красный - 1 шт

3. Морковь - 3 шт

4. Огурец - 1 шт

5. Перец чили - 1 шт

6. Чеснок - 4 зуб.

7. Лайм - 1 шт

8. Имбирь - 1 шт

9. Сахар коричневый - 3 ст. л.

10. Соль - 2 ст. л.

11. Соевый соус - 4 ст. л.

12. Кориандр - 1 ч. л.

13. Масло растительное - 100 г

14. Уксус - 70 г

15. Бульон - 200 мл

16. Соус - 200 мл

Как вкусно приготовить - Курица в азиатском стиле

1. Этап

Курицу запускаем в кипящую воду и варим до готовности. Затем вынимаем на тарелочку и даём ей остыть. После чего освобождаем курицу от кожи и костей, разбираем на небольшие кусочки.

2. Этап

Лук режем полукольцами и выкладываем в глубокую миску.

3. Этап

Морковь и огурец трём на крупной тёрке. Но лучше использовать тёрку для корейской моркови. Выкладываем тёртые овощи к нарезанному луку и перетираем руками, пока не дадут сок.

1. Этап. Курица в азиатском стиле: Морковь и огурец трём на крупной тёрке. Но лучше использовать тёрку для корейской моркови. Выкладываем тёртые овощи к нарезанному луку и перетираем руками, пока не дадут сок.

4. Этап

Готовим маринад. Имбирь трём на тёрке, пропускаем чеснок через пресс. Перец чили мелко режем (я его не добавляла совсем). Складываем всё в мисочку, добавляем сок лайма, кориандр, соль, растительное масло, рисовый соус, устричный соус (если добавляете), коричневый сахар, соевый соус и куриный бульон.

1. Этап. Курица в азиатском стиле: Готовим маринад. Имбирь трём на тёрке, пропускаем чеснок через пресс. Перец чили мелко режем (я его не добавляла совсем). Складываем всё в мисочку, добавляем сок лайма, кориандр, соль, растительное масло, рисовый соус, устричный соус (если добавляете), коричневый сахар, соевый соус и куриный бульон.

5. Этап

Всё тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара.

6. Этап

В миску к овощам добавляем разобранную на кусочки курицу. Поливаем маринадом и всё тщательно перемешиваем. Накрываем миску пищевой плёнкой и ставим мариноваться в холодильник на 12 часов.

1. Этап. Курица в азиатском стиле: В миску к овощам добавляем разобранную на кусочки курицу. Поливаем маринадом и всё тщательно перемешиваем. Накрываем миску пищевой плёнкой и ставим мариноваться в холодильник на 12 часов.

7. Этап

По прошествии данного времени закуска готова. Курица получается вкусной, сочной и острой. Как я писала ранее, остроту можно отрегулировать по своему вкусу. Мои домашние это блюдо без риса не представляют. Потому рис пришлось всё же отварить :-) Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!