Name: Огурчики закатанные
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 6
Ingredients: Огурец - 6 штук; Вода - 3 литра; Уксус - 400 миллилитров; Сахар - 15 ст. ложек; Соль - 5 ст. ложек; Чеснок, специи, зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огурчики закатанные

1. Огурец - 6 штук

2. Вода - 3 литра

3. Уксус - 400 миллилитров

4. Сахар - 15 ст. ложек

5. Соль - 5 ст. ложек

6. Чеснок, специи, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Огурчики закатанные

1. Этап

Огурчики промойте хорошенько, залейте холодной чистой водой и оставьте на ночь. Утром слейте воду и еще раз промойте огурцы. Отрежьте кончики с обеих сторон у каждого плода. Выложите их плотно в чистые сухие банки, добавляя листья смородины, хрена, укроп и зубчики чесночка.

2. Этап

Теперь вам необходимо приготовить маринад. Возьмите кастрюльку с водой, добавьте в нее соль, сахар, уксус, хорошенько все перемешайте. Залейте получившимся холодным маринадом баночки с огурчиками, накройте крышками.

1. Этап. Огурчики закатанные: Теперь вам необходимо приготовить маринад. Возьмите кастрюльку с водой, добавьте в нее соль, сахар, уксус, хорошенько все перемешайте. Залейте получившимся холодным маринадом баночки с огурчиками, накройте крышками.

3. Этап

Баночки с огурчиками поставьте в духовку. Вниз поставьте противень с холодной водой. На семь минут включите духовку на полную мощность, затем вполовину убавьте температуру. Оставьте в печи огурчики на двадцать-двадцать пять минуток. Они должны поменять цвет.

1. Этап. Огурчики закатанные: Баночки с огурчиками поставьте в духовку. Вниз поставьте противень с холодной водой. На семь минут включите духовку на полную мощность, затем вполовину убавьте температуру. Оставьте в печи огурчики на двадцать-двадцать пять минуток. Они должны поменять цвет.

4. Этап

Огурчики должны приобрести желтоватый оттенок. Это значит, что их можно доставать из духовки.

5. Этап

Поставьте огурчики крышками вниз. Укутайте баночки одеялом, оставьте на два дня. Все, огурчики можно открывать и подавать на стол. Или же оставьте их на зиму. Храните консервацию в прохладном темном месте.