Зразы мясные с картофельной начинкой

1. Этап

Сварим картошку и сделаем пюре, добавив в нее молоко и масло.

2. Этап

В мясной фарш добавить яйцо, соль, перец, панировачные сухари (очень мелкие) и хорошо перемешать.

3. Этап

Взять часть фарша и придать форму лепешки. В центр лепешки положить примерно 1 столовую ложку картофельного пюре. Сверху положить небольшие кусочки сыра.

4. Этап

Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку и формируя котлету.

5. Этап

Жарим на разогретом растительном масле с двух сторон. Я еще поджарила котлетки в духовке 15 минут при 180 град.

6. Этап

Готовим овощи. Баклажан очищаем от кожуры, режем и натераем солью.

7. Этап

Фасоль мелко нарезаем и ставим варить на минут 10.

8. Этап

Режем мелко перец...

9. Этап

... А также лук. Баклажаны промываем водой от соли, мелко нарезаем.

10. Этап

На оливковом масле обжариваем лук, затем добавляем перец и баклажан. Тушим минут 5-7.

11. Этап

Добавляем томатную пасту, немного воды, стручковую фасоль, красного перца в хлопьях, солим. Продолжаем тушить минут 20-25.

12. Этап

Подаем зразы с натуральным йогуртом или сметаной, а также с тушеными овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!