Паста в томате с фрикадельками

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я использую готовый, но если вы хотите приготовить его сами, то пропустите мясо через мясорубку 2 раза, первый – чтобы просто измельчить мясо, а второй – уже вместе с измельченным чесноком, солью и перцем – чтобы масса получилась максимально однородной. Если используете готовый фарш, то выдавите к нему несколько зубчиков чеснока, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте. К фаршу можно также добавить измельченную зелень – петрушку или укроп, очень хорошо подойдет шпинат.

2 . Этап

Из готового фарша сформируйте небольшие шарики (чуть меньше теннисного шарика) и обжарьте их на сковороде почти до готовности и образования золотистой корочки.

3 . Этап

Обжарьте измельченный лук до прозрачности.

4 . Этап

Влейте к нему томатный сок (если его нет, используйте томатную пасту, разведенную в воде или бульоне). Уваривайте 5-7 минут.

5 . Этап

Затем отправьте в томатный соус фрикадельки и тушите их на медленном огне 10-15 минут.

6 . Этап

Отправьте в сковороду отваренную пасту. Перемешайте. Можно еще немного прогреть, но если паста только сваренная, то можно сразу и подавать.

7 . Этап

Перед подачей советую присыпать блюдо мелко натертым сыром – будет очень вкусно! Приятного аппетита!