Name: Котлеты из индейки с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Филе индейки - 500 грамм; Шампиньоны - 300 грамм; Лук репчатый - 200 грамм; Сухари панировочные - 200 грамм; Масло растительное - 100 миллилитров; Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для - Котлеты из индейки с грибами

1. Филе индейки 500 грамм

2. Шампиньоны 300 грамм

3. Лук репчатый 200 грамм

4. Сухари панировочные 200 грамм

5. Масло растительное 100 миллилитров

6. Соль, перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты из индейки с грибами

1 . Этап

Лук очистите от шелухи и нарежьте как можно мельче. Разогрейте сковороду, влейте на нее подсолнечное масло, убавьте огонь. Выложите на сковородку нарезанный лук, пассируйте его до образования золотистого оттенка.

2 . Этап

Грибы замочите в холодной воде, затем очистите их и промойте. Вместо шампиньонов вы можете взять любые другие свежие грибы. Нарежьте их кубиками и отправьте обжариваться к луку. Подождите, пока испарится вся жидкость, которую выделят грибы.

1. Этап. Котлеты из индейки с грибами: Грибы замочите в холодной воде, затем очистите их и промойте. Вместо шампиньонов вы можете взять любые другие свежие грибы. Нарежьте их кубиками и отправьте обжариваться к луку. Подождите, пока испарится вся жидкость, которую выделят грибы.

3 . Этап

Превратите индюшиную грудку в фарш при помощи мясорубки или блендера. Сформируйте из нее небольшие лепешки из мяса. В центр каждой положите приправленные солью и перцем грибы с луком.

1. Этап. Котлеты из индейки с грибами: Превратите индюшиную грудку в фарш при помощи мясорубки или блендера. Сформируйте из нее небольшие лепешки из мяса. В центр каждой положите приправленные солью и перцем грибы с луком.

4 . Этап

Сформируйте небольшие котлетки, хорошенько защипнув по краям, чтобы они не расклеились в процессе приготовления. Если вы опасаетесь, что котлетки все-таки разойдутся, можете смазать их сырым желтком перед тем, как обвалять в сухарях.

1. Этап. Котлеты из индейки с грибами: Сформируйте небольшие котлетки, хорошенько защипнув по краям, чтобы они не расклеились в процессе приготовления. Если вы опасаетесь, что котлетки все-таки разойдутся, можете смазать их сырым желтком перед тем, как обвалять в сухарях.

5 . Этап

Обваляйте готовые котлетки в панировочных сухарях. Проще всего купить уже готовые сухари, но можно их приготовить самостоятельно. Для этого высушите хлеб в тостере или духовом шкафу, затем измельчите его в блендере.

1. Этап. Котлеты из индейки с грибами: Обваляйте готовые котлетки в панировочных сухарях. Проще всего купить уже готовые сухари, но можно их приготовить самостоятельно. Для этого высушите хлеб в тостере или духовом шкафу, затем измельчите его в блендере.

6 . Этап

Обжарьте котлетки с двух сторон на раскаленном масле (по пять минут с каждой). Подавайте блюдо с овощами и любым гарниром на свое усмотрение. Приятного аппетита!