Name: Картофельно-фасолевые талеры
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 5 шт.; Фасоль - 100 гр.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Зелень - 3 ст. л.; Белый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Аджика - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Картофельно-фасолевые талеры

1. Картофель 5 шт.

2. Фасоль 100 гр.

3. Крахмал картофельный 1 ст. л.

4. Зелень 3 ст. л.

5. Белый перец по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Аджика по вкусу

8. Масло растительное 4 ст. л.

9. Сметана 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельно-фасолевые талеры

1 . Этап

Отварить картофель в подсоленной воде, слить воду и размять картофель горячим.

2 . Этап

Добавить отваренную фасоль кидни (3-4 ст. л.), размять вместе с картофелем.

3 . Этап

Добавить мелко нарезанную зелень, перец, соль (если нужно) и крахмал. Количество крахмала нужно будет увеличить, в зависимости от сорта картофеля. Именно крахмал и фасоль выступают в этом варианте связующим элементом вместо яйца.

1. Этап. Картофельно-фасолевые талеры: Добавить мелко нарезанную зелень, перец, соль (если нужно) и крахмал. Количество крахмала нужно будет увеличить, в зависимости от сорта картофеля. Именно крахмал и фасоль выступают в этом варианте связующим элементом вместо яйца.

4 . Этап

Все тщательно перемешать. Тесто должно напоминать по консистенции мягкий пластилин.

5 . Этап

Выложить в пластиковый контейнер и отправить в холодильник хотя бы на 30 мин., но можно и на пару часов.

6 . Этап

Разделочную доску припорошить мукой, сформировать из теста "колбаску", разделить на сегменты, скатать в небольшой шарик и придавить вилкой (для красоты)

1. Этап. Картофельно-фасолевые талеры: Разделочную доску припорошить мукой, сформировать из теста

7 . Этап

Разогреть сковороду, нагреть 1-1,5 ст. л масла, выложить партию талеров и обжарить до румяности с обеих сторон (обжариваются они очень быстро). Выложить на бумажные полотенца. Обжарить следующие талеры.