Ингредиенты для - Картофельно-фасолевые талеры
Как вкусно приготовить - Картофельно-фасолевые талеры
1. Этап
Отварить картофель в подсоленной воде, слить воду и размять картофель горячим.
2. Этап
Добавить отваренную фасоль кидни (3-4 ст. л.), размять вместе с картофелем.
3. Этап
Добавить мелко нарезанную зелень, перец, соль (если нужно) и крахмал. Количество крахмала нужно будет увеличить, в зависимости от сорта картофеля. Именно крахмал и фасоль выступают в этом варианте связующим элементом вместо яйца.
4. Этап
Все тщательно перемешать. Тесто должно напоминать по консистенции мягкий пластилин.
5. Этап
Выложить в пластиковый контейнер и отправить в холодильник хотя бы на 30 мин., но можно и на пару часов.
6. Этап
Разделочную доску припорошить мукой, сформировать из теста "колбаску", разделить на сегменты, скатать в небольшой шарик и придавить вилкой (для красоты)
7. Этап
Разогреть сковороду, нагреть 1-1,5 ст. л масла, выложить партию талеров и обжарить до румяности с обеих сторон (обжариваются они очень быстро). Выложить на бумажные полотенца. Обжарить следующие талеры.
8. Этап
Подают талеры со сметаной или с любимой овощной заготовкой: аджика, песто из паприки, овощная или грибная икра.
