Апельсиновый кекс с глазурью

1. Этап

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Этап

С апельсина снимаю цедру только яркую часть.

3. Этап

С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.

4. Этап

Отмеряю 30 г.

5. Этап

Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.

6. Этап

Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.

7. Этап

Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином.

8. Этап

Затем цедра и пюре. Вот такое тесто должно получится.

9. Этап

Выкладываю в форму. Бока и дно застелила пергаментом.

10. Этап

Выпекаю при 170-175 градусах 40-50 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой.

11. Этап

Даю слегка остыть и вынимаю из формы.

12. Этап

Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю.

13. Этап

С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.

14. Этап

Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.

15. Этап

И можно всех звать на чай:) Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился. Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!! Желаю всем прекрасного настроения!