Name: Перловая каша с мясом в горшочках
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Крупа перловая - 1 стак.; Мясо - 350 г; Морковь - 2 шт; Лук белый - 1 шт; Кабачок - 0,5 шт; Чеснок - 3 дол.; Горчица - 1 ч. л.; Сметана - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 90 г

Ингредиенты для - Перловая каша с мясом в горшочках

1. Крупа перловая 1 стак.

2. Мясо 350 г

3. Морковь 2 шт

4. Лук белый 1 шт

5. Кабачок 0,5 шт

6. Чеснок 3 дол.

7. Горчица 1 ч. л.

8. Сметана 2 ст. л.

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Масло сливочное 90 г

Как вкусно приготовить - Перловая каша с мясом в горшочках

1 . Этап

Перловую крупу предварительно замачиваем на ночь (минимум на 3 часа). Затем ставим вариться в течении 20 минут. Мясо режем кубиками.

2 . Этап

Лук полукольцами. На разогретом растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. По краям выкладываем мясо. После появления румяной корочки у мяса добавляем морковь и перемешиваем. Тушим 15 минут.

1. Этап. Перловая каша с мясом в горшочках: Лук полукольцами. На разогретом растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. По краям выкладываем мясо. После появления румяной корочки у мяса добавляем морковь и перемешиваем. Тушим 15 минут.

3 . Этап

Режем кабачок кубиками и добавляем к мясу. Тушим еще 5 минут.

4 . Этап

Смешиваем сметану+немного воды (довести до консистенции кефира), соль, перец, горчицу.

5 . Этап

Готовое мясо с овощами перемешиваем с перловкой и раскладываем по горшочкам (у меня горшочки 0,5л). Утапливаем по одному зубчику чеснока в каждом горшочке. Заливаем сметаной со специями. Ставим запекаться в предварительно разогретой духовке при 200 градусах на 40 мин. Добавляем по кусочку сливочного масла в каждый горшочек и еще забываем 10 мин в духовке. Вместо масла можно посыпать твердым сыром. У меня его не было.