Name: Печенье Чарох
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 6 ст. л.; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 500 г; Разрыхлитель теста - 1 упак.; Ванилин - 1 г; Яблоко - 4 шт; Грецкие орехи - 50 г; Вода - 5 ст. л.; Корица - 5 ст. л.; Сахарная пудра - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Чарох

1. Масло сливочное - 200 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Сахар - 6 ст. л.

4. Молоко - 100 мл

5. Мука пшеничная - 500 г

6. Разрыхлитель теста - 1 упак.

7. Ванилин - 1 г

8. Яблоко - 4 шт

9. Грецкие орехи - 50 г

10. Вода - 5 ст. л.

11. Корица - 5 ст. л.

12. Сахарная пудра - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Чарох

1. Этап

Для начинки яблоки нарезать тонкими ломтиками или соломкой. В кастрюльку сложить все продукты для начинки кроме орехов и держать на огне до полного испарения жидкости.

2. Этап

Орехи порубить. У меня была смесь грецких орехов с фундуком. Добавить их к яблокам и тщательно перемешать.

3. Этап

Смешать мягкое масло с сахаром до однородности. Я взбила миксером. Добавить яйцо и перемешать. Затем влить молоко и снова хорошо перемешать. Отдельно смешать муку, ванилин и разрыхлитель и просеять в масляную массу. Муки у меня ушло меньше - неполных 3 стакана. Из теста сформовать шар. Разделить тесто на 2 части. Нам понадобится только одна половина. Впрочем, можно увеличить количество начинки вдвое, тогда тесто будет использовано полностью.

1. Этап. Печенье Чарох: Смешать мягкое масло с сахаром до однородности. Я взбила миксером. Добавить яйцо и перемешать. Затем влить молоко и снова хорошо перемешать. Отдельно смешать муку, ванилин и разрыхлитель и просеять в масляную массу. Муки у меня ушло меньше - неполных 3 стакана. Из теста сформовать шар. Разделить тесто на 2 части. Нам понадобится только одна половина. Впрочем, можно увеличить количество начинки вдвое, тогда тесто будет использовано полностью.

4. Этап

Тесто раскатать и разрезать на равносторонние треугольники (со сторонами примерно 10-11см). На каждом треугольнике сделать надрезы как показано на фото.

1. Этап. Печенье Чарох: Тесто раскатать и разрезать на равносторонние треугольники (со сторонами примерно 10-11см). На каждом треугольнике сделать надрезы как показано на фото.

5. Этап

В центр каждого треугольника выложить начинку и загнуть нижние углы. Из половины теста у меня получилось 20 "башмачков".

1. Этап. Печенье Чарох: В центр каждого треугольника выложить начинку и загнуть нижние углы. Из половины теста у меня получилось 20

6. Этап

Выпекать при 180*С до золотистого цвета. Хотя некоторые предпочитают не доводить до румяности аргументируя тем, что печенье начинает гореть. Я пекла печенье в 2 захода и во второй раз подержала подольше, до золотистости. Печенье не сгорело и таким оно понравилось мне больше, было более хрустящим. Горячее печенье щедро посыпать через ситечко сахарной пудрой.