Темари-суши с сёмгой

1. Этап

Вот основные продукты, которые нам необходимы. Рис "Японика" от "Мистраль" идеально подходит для приготовления суши. А вот рыбу необязательно использовать цельнокусковую. Можно воспользоваться остатками и обрезками. Что, согласитесь, удобно.

2. Этап

Рис хорошо промываем и замачиваем на 10 минут. Далее готовим по рецепту - . Рецепт проверенный, и результат меня вполне устраивает.

3. Этап

Сёмгу заранее нарезаем небольшими квадратиками или прямоугольниками. Можно использовать любую рыбу (тунец, окунь) или овощи. Главное, чтобы они были гибкими (огурец, авокадо). Разноцветные шарики - это красиво!

4. Этап

На квадрат пищевой плёнки кладём кусочек рыбы. Смазываем васаби.

5. Этап

Сверху кладём комок риса, размером с небольшой грецкий орех. Рис берём руками, смоченными водой с рисовым уксусом.

6. Этап

Собираем концы пищевой плёнки вверх и закручиваем. Если нужно, пальцами помогаем сформировать аккуратный шарик.

7. Этап

Разворачиваем плёнку и выкладываем шарик на тарелку.

8. Этап

Из шариков формируем пирамиду.

9. Этап

Готовую сформированную пирамиду посыпаем кунжутом...

10. Этап

... и украшаем зеленью. Подавать незамедлительно! С васаби, имбирём и соевым соусом.