Name: Творожное печенье со взбитыми сливками
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 75 г; Творог - 130 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Какао-порошок - 4 ст. л.; Сливки - 70 мл; Варенье - 4 ст. л.; Загуститель для сливок - 1/2 пакет.; Джем - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожное печенье со взбитыми сливками

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 100 г

3. Масло сливочное 75 г

4. Творог 130 г

5. Ванильный сахар 1 пакет.

6. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Мука пшеничная 250 г

8. Какао-порошок 4 ст. л.

Сливки

1. Сливки 70 мл

2. Варенье 4 ст. л.

3. Загуститель для сливок 1/2 пакет.

Джем

1. Джем 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожное печенье со взбитыми сливками

1. Этап

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром от ТМ Dr. Oetker

2. Этап

Добавляем творожную массу ( у меня откинутый на марлю домашний йогурт), растопленное сливочное масло, муку, какао и разрыхлитель теста от ТМ Dr. Oetker

1. Этап. Творожное печенье со взбитыми сливками: Добавляем творожную массу ( у меня откинутый на марлю домашний йогурт), растопленное сливочное масло, муку, какао и разрыхлитель теста от ТМ Dr. Oetker

3. Этап

Вымешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам и столу. Кол-во муки надо определять в процессе готовки. Ее может уйти больше или меньше. Все зависит от продуктов.

1. Этап. Творожное печенье со взбитыми сливками: Вымешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам и столу. Кол-во муки надо определять в процессе готовки. Ее может уйти больше или меньше. Все зависит от продуктов.

4. Этап

Тесто делим на шарики и формируем круглые печеники. Вилкой я прижала их края на смазанном маслом противне. Выпекаем печенье в течение 15-20 минут в разогретой духовке на 170-180 гр. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Печенье должно быть румяным снизу и легко сниматься с листа.

1. Этап. Творожное печенье со взбитыми сливками: Тесто делим на шарики и формируем круглые печеники. Вилкой я прижала их края на смазанном маслом противне. Выпекаем печенье в течение 15-20 минут в разогретой духовке на 170-180 гр. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Печенье должно быть румяным снизу и легко сниматься с листа.

5. Этап

Чайной ложкой кладем на остывшее печенье густой джем - ваш любимый. Я использовала апельсиновый джем.

1. Этап. Творожное печенье со взбитыми сливками: Чайной ложкой кладем на остывшее печенье густой джем - ваш любимый. Я использовала апельсиновый джем.

6. Этап

Готовим сливки. Сливки жирностью 33% смешиваем до однородности с сиропом от малинового варенья - добавляем приятный легкий оттенок и вкус. Для закрепления сливок я использовала загуститель сливок от ТМ Dr. Oetker. На мое кол-во сливок мне понадобилась половина пакетика. Сливки с вареньем и загуститель я взбила на максимальной скорости миксером до устойчивых пиков.

1. Этап. Творожное печенье со взбитыми сливками: Готовим сливки. Сливки жирностью 33% смешиваем до однородности с сиропом от малинового варенья - добавляем приятный легкий оттенок и вкус. Для закрепления сливок я использовала загуститель сливок от ТМ Dr. Oetker. На мое кол-во сливок мне понадобилась половина пакетика. Сливки с вареньем и загуститель я взбила на максимальной скорости миксером до устойчивых пиков.

7. Этап

Кондитерским мешком с насадкой сливки нужно отсадить поверх джема. Можно подавать печеники сразу же к чаю-кофе. Можно приготовить их заранее и поставить в холодильник. Загуститель от ТМ Dr. Oetker фиксирует их пышность и декоративную форму на длительное время.