Суп овощной с фасолью
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 10 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Суп овощной с фасолью

1. Свекла - 2 шт
2. Помидор - 1 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Лук репчатый - 1/2 шт
5. Болгарский перец - 1 шт
6. Картофель - 4 шт
7. Фасоль - 100 г
8. Соевый соус - 2 ст. л.
9. Бульон - 2 л
10. Масло растительное - 1 ст. л.
11. Чеснок - 2 зуб.
12. Свекла листовая - 1 пуч.
13. Соль - по вкусу
14. Сахар - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп овощной с фасолью

1. Этап

Фасоль замочить на 4 - 6 часов, в холодной воде. Затем в этой же воде отварить, 1 час. Для лучшего разваривания добавить сахар.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Фасоль замочить на 4 - 6 часов, в холодной воде. Затем в этой же воде отварить, 1 час. Для лучшего разваривания добавить сахар.

2. Этап

Подготовить овощи, вымыть и почистить.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Подготовить овощи, вымыть и почистить.

3. Этап

Выложить фасоль в бульон вместе с жидкостью. Дать закипеть, добавить резаный картофель. Варить на медленном огне. Свёклу нарезать бруском, 1,5 см.. Обжарить свеклу в растительном масле, 5 минут.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Выложить фасоль в бульон вместе с жидкостью. Дать закипеть, добавить резаный картофель. Варить на медленном огне. Свёклу нарезать бруском, 1,5 см.. Обжарить свеклу в растительном масле, 5 минут.

4. Этап

Нарезать перец, лук, морковь, не мелко. Выложить к свёкле, жарить на медленном огне 10 минут, помешивая.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Нарезать перец, лук, морковь, не мелко. Выложить к свёкле, жарить на медленном огне 10 минут, помешивая.

5. Этап

Влить к овощам соевый соус, перемешать и убрать с огня. Выложить в бульон. Варить 10 минут.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Влить к овощам соевый соус, перемешать и убрать с огня. Выложить в бульон. Варить 10 минут.

6. Этап

Помидор ( лучше самый спелый) почистить от шкурки и нарезать тонкими дольками.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Помидор ( лучше самый спелый) почистить от шкурки и нарезать тонкими дольками.

7. Этап

Добавить помидоры в суп, варить 5 минут. Выправить на соль по вкусу.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Добавить помидоры в суп, варить 5 минут. Выправить на соль по вкусу.

8. Этап

Нарезать мангольд и истолочь чеснок. Добавить в суп, прокипятить и убрать с огня.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Нарезать мангольд и истолочь чеснок. Добавить в суп, прокипятить и убрать с огня.

9. Этап

Дать супу 5 минут, настояться.

1. Этап. Суп овощной с фасолью: Дать супу 5 минут, настояться.