Ингредиенты для - Суп овощной с фасолью
Как вкусно приготовить - Суп овощной с фасолью
1. Этап
Фасоль замочить на 4 - 6 часов, в холодной воде. Затем в этой же воде отварить, 1 час. Для лучшего разваривания добавить сахар.
2. Этап
Подготовить овощи, вымыть и почистить.
3. Этап
Выложить фасоль в бульон вместе с жидкостью. Дать закипеть, добавить резаный картофель. Варить на медленном огне. Свёклу нарезать бруском, 1,5 см.. Обжарить свеклу в растительном масле, 5 минут.
4. Этап
Нарезать перец, лук, морковь, не мелко. Выложить к свёкле, жарить на медленном огне 10 минут, помешивая.
5. Этап
Влить к овощам соевый соус, перемешать и убрать с огня. Выложить в бульон. Варить 10 минут.
6. Этап
Помидор ( лучше самый спелый) почистить от шкурки и нарезать тонкими дольками.
7. Этап
Добавить помидоры в суп, варить 5 минут. Выправить на соль по вкусу.
8. Этап
Нарезать мангольд и истолочь чеснок. Добавить в суп, прокипятить и убрать с огня.
9. Этап
Дать супу 5 минут, настояться.