Name: Торт Шоколадно-ореховый
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Сметана - 150 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 130; Грецкие орехи - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Сметана - 150 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 100 г; Какао-порошок - 30 г; Шоколад темный - 50 г; Сметана - 400 г; Сахар - 150 г; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Молоко - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 30 г; Шоколад темный - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Шоколадно-ореховый

Ореховый корж

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 100 г

3. Сметана 150 г

4. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Мука пшеничная 130

7. Грецкие орехи 50 г

Шоколадный корж

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 100 г

3. Сметана 150 г

4. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Мука пшеничная 100 г

7. Какао-порошок 30 г

8. Шоколад темный 50 г

Крем

1. Сметана 400 г

2. Сахар 150 г

Глазурь

1. Сахар 3 ст. л.

2. Масло сливочное 50 г

3. Какао-порошок 2 ст. л.

4. Молоко 1 ст. л.

Декор

1. Грецкие орехи 30 г

2. Шоколад темный 100 г

Как вкусно приготовить - Торт Шоколадно-ореховый

1. Этап

1. Готовим ореховый корж: В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Добавить орехи (измельчить блендером) и просеиваем муку, хорошо перемешать. Тесто вылить в форму ( у меня 22 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут. Готовый корж остудить на решетке.

2. Этап

2. Готовим шоколадный корж: В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Просеиваем муку и какао-порошок, перемешать и добавить кусочки шоколада, снова перемешать. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут. Готовый корж остудить на решетке.

1. Этап. Торт Шоколадно-ореховый: 2. Готовим шоколадный корж: В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Просеиваем муку и какао-порошок, перемешать и добавить кусочки шоколада, снова перемешать. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут. Готовый корж остудить на решетке.

3. Этап

3. Готовим крем: Сметану взбить с сахаром

4. Этап

4. Готовим глазурь: В небольшой кастрюльке смешать сахар, масло сливочное, какао-порошок и молоко, ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до однородного состояния. Каждый бисквит разрезать на два коржа. Собираем торт: Выкладываем поочередно шоколадные и ореховые коржи, промазывая сметанным кремом.

1. Этап. Торт Шоколадно-ореховый: 4. Готовим глазурь: В небольшой кастрюльке смешать сахар, масло сливочное, какао-порошок и молоко, ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до однородного состояния. Каждый бисквит разрезать на два коржа. Собираем торт: Выкладываем поочередно шоколадные и ореховые коржи, промазывая сметанным кремом.

5. Этап

5. Далее торт покрываем глазурью и украшаем по желанию ( у меня бока украшены шоколадной стружкой, верх - измельченными грецкими орехами). Дать тортику пропитаться два-три часа. Приятного аппетита!