Ингредиенты для - Кекс Мохито
Как вкусно приготовить - Кекс Мохито
1. Этап
Взбиваем яйца с сахаром, пока массе ни загустеет и ни станет белесой.
2. Этап
Добавляем растопленное масло, сок лайма, молоко, ром или ликер (у меня лаймовый). Снова взбиваем.
3. Этап
Всыпаем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.
4. Этап
Ставим духовку на разогрев, а тесту даем немного отдохнуть. Форму смазываем растительным маслом и кладем на дно бумагу для выпечки. Выливаем тесто в форму.
5. Этап
Выпекаем около 40-45 минут при 170-180°С, лучше в режиме конвекции.
6. Этап
Пока печется тесто, готовим глазурь по рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/13 9054/ В глазурь добавляем несколько капель мятной настойки и полкапли зеленого красителя. Остывший кекс покрываем глазурью и украшаем или карамелизированными дольками лайма, лимона, или цитрусовыми мармеладными дольками, или листиками мяты.
