Name: Кекс Мохито
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Яйцо куриное -; Сахар коричневый -; Молоко -; Масло сливочное -; Ром -; Разрыхлитель теста -; Сок -; Масло мятное -

Ингредиенты для - Кекс Мохито

1. Мука пшеничная

2. Яйцо куриное

3. Сахар коричневый

4. Молоко

5. Масло сливочное

6. Ром

7. Разрыхлитель теста

8. Сок

9. Масло мятное

Как вкусно приготовить - Кекс Мохито

1 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром, пока массе ни загустеет и ни станет белесой.

2 . Этап

Добавляем растопленное масло, сок лайма, молоко, ром или ликер (у меня лаймовый). Снова взбиваем.

3 . Этап

Всыпаем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Ставим духовку на разогрев, а тесту даем немного отдохнуть. Форму смазываем растительным маслом и кладем на дно бумагу для выпечки. Выливаем тесто в форму.

1. Этап. Кекс Мохито: Ставим духовку на разогрев, а тесту даем немного отдохнуть. Форму смазываем растительным маслом и кладем на дно бумагу для выпечки. Выливаем тесто в форму.

5 . Этап

Выпекаем около 40-45 минут при 170-180°С, лучше в режиме конвекции.

6 . Этап

Пока печется тесто, готовим глазурь по рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/13 9054/ В глазурь добавляем несколько капель мятной настойки и полкапли зеленого красителя. Остывший кекс покрываем глазурью и украшаем или карамелизированными дольками лайма, лимона, или цитрусовыми мармеладными дольками, или листиками мяты.