Name: Лаймово-миндальные мини-манники
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: Манная крупа - 1 стак.; Сахар коричневый - 3/4 стак.; Вода - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 5 г; Сода - 1/4 ч. л.; Лайм - 2 шт; Миндаль - 50 г; Масло растительное - 110 мл; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лаймово-миндальные мини-манники

1. Манная крупа - 1 стак.

2. Сахар коричневый - 3/4 стак.

3. Вода - 1 стак.

4. Мука пшеничная - 1 стак.

5. Разрыхлитель теста - 5 г

6. Сода - 1/4 ч. л.

7. Лайм - 2 шт

8. Миндаль - 50 г

9. Масло растительное - 110 мл

10. Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лаймово-миндальные мини-манники

1. Этап

В емкость влить воду, высыпать манку и сахар. Перемешать и оставить на 1 час для набухания манки.

2. Этап

Миндаль измельчить в блендере.

3. Этап

Лаймы помыть и снять цедру с помощью мелкой терки. Выжать сок.

4. Этап

По истечении часа добавить в манно-сахарную смесь растительное масло, перемешать.

5. Этап

Смешать муку с содой и разрыхлителем. Затем небольшими порциями просеять в манно-масляную смесь. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

1. Этап. Лаймово-миндальные мини-манники: Смешать муку с содой и разрыхлителем. Затем небольшими порциями просеять в манно-масляную смесь. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

6. Этап

К тесту добавить цедру, сок лаймов и измельченный миндаль.

7. Этап

Тщательно перемешать венчиком, можно миксером на низкой скорости.

8. Этап

Тесто разлить по формочкам (у меня силиконовые).

9. Этап

Некоторые манники я украсила миндалем. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180*С. Во время выпекания духовку не открывать (!!!). Через 25 минут манники начали слегка подрумяниваться, и я выключила духовку, но не вытаскивала, а оставила их там еще минут на 20, чтобы не опали от перепада температуры.