Курица на сковороде а-ля шашлык

1 . Этап

Куриные бедрышки нарезать на небольшие кусочки.

2 . Этап

В кастрюлю налейте воды, всыпьте соль (немного, курочка потом будет обжариваться еще в соевом соусе), доведите до кипения, положите кусочки курочки и отварите в течение 8 минут.

3 . Этап

Приготовим соус: смешаем соевый соус, вино, коньяк и сахар.

4 . Этап

В сковороде разогреем растительное масло, добавим нашу отваренную курочку. Зальем соусом.

5 . Этап

Добавим нарезанный зеленый лук.

6 . Этап

Обжарим на сковороде, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не испарится, а кусочки курочки подрумянятся.

7 . Этап

Курочка получается очень сочная, я подавала с рисовой лапшой.