Стейк индейки с сырно-перечным топингом

1 . Этап

Полутвердый сыр Грюнландер нарежьте мелким кубиком

2 . Этап

Спелый сладкий перец также нарежьте мелким кубиком

3 . Этап

К перцу и сыру добавьте нарубленную мелко петрушку и чеснок, перемешайте. Топинг для стейка готов.

4 . Этап

Стейки грудки индейки отбейте до толщины 0,5 см. Посолите по вкусу

5 . Этап

Готовить можно на обычной сковороде или на гриль-противне. Если готовите на сковороде, то берите антипригарную. Разогрейте её как следует. Обжарьте БЕЗ МАСЛА стейк на одной стороне буквально 30 секунд, переверните, выложите сверху топинг, накройте крышкой, выключите плиту и оставьте на горячей плите на 5-8 минут. За это время вторая сторона стейка приготовится, индейка дойдет до готовности (ведь её толщина всего 0,5 см, ей много не надо), перец слегка приготовится, но останется аль-денте, сыр растает, а петрушка и чеснок выпустят свои ароматы. Если готовите на гриль-притивне, то действуйте также, только вместо крышки накройте стейк перевёрнутой металлической миской. И после переворачивания сдвиньте противень в сторону от горячих углей, чтобы не пересушить индейку.