Информация о рецепте
Ингредиенты для - Теплый салат из баклажанов и кабачков с карри
Как вкусно приготовить - Теплый салат из баклажанов и кабачков с карри
1. Этап
Подготавливаем продукты для салата
2. Этап
На сухой раскаленной сковороде обжарить семена кунжута до потемнения и появления характерного орехового привкуса
3. Этап
Баклажан и кабачки нарезать кружками, толщиной примерно 7 мм
4. Этап
Сковороду с растительным маслом разогреть. Насыпать 1 столовую ложку карри равномерно по поверхности сковороды и подрумянить в течение минуты. Выложить баклажаны ровным слоем на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
5. Этап
Так же поступить с кабачками, заново насыпав карри и поджарив, довести до готовности.
6. Этап
Листья шпината выложить на блюдо, сверху горкой положить баклажаны и кабачки, посолить молотой солью, посыпать перцем по вкусу, кунжутом. Сверху посыпать также жареным чесноком.
