Куриные котлеты Трио

1 . Этап

Наши исходные продукты

2 . Этап

Куриное филе нарезаем мелким кубиком. Очень удобно нарезать чуть подмороженное филе.

3 . Этап

Сыр натираем на терке

4 . Этап

В миске соединяем филе, сыр, добавляем майонез и зубок чеснока, пропущенный через пресс, чуть свежемолотого перца, хорошо вымешиваем. Пробуем на соль. Обычно я не солю, - сыр соленый, майонез соленый, сухари, которые я делаю из соленых крекеров, всё содержит достаточно соли.

5 . Этап

Насыпаем в миску панировочные сухари. Столовой ложкой выкладываем фарш и аккуратно обваливаем, придавая форму круглой котлетки. Иногда, когда готовлю только для себя, вместо сухарей использую овсяные отруби.

6 . Этап

Укладываем котлетки на блюдо и убираем в холодильник минут на 15.

7 . Этап

Обжариваем на среднем огне на растительном масле до румяной корочки.