Ингредиенты для - Лопух по-восточному с говядиной
Как вкусно приготовить - Лопух по-восточному с говядиной
1 . Этап
Собственно сам лопух, вернее его стебли. У меня не свежие, а из запасов на зиму. Мы его заготавливаем посредством засолки. Если захотите взять свежий, то собирайте средние стебли, не очень высокие, очистите и нарежьте на части, примерно как у меня, но можно и мельче, вымочите в воде не менее 5 часов, периодически меняя воду. лопух собирается и заготавливается июнь - июль, в зависимости от вашего климата, позже он начинает дубеть и такой лопух уже не готовят.
2 . Этап
Нарезаем говядину
3 . Этап
Шинкуем перец и натираем морковь на терке (у меня терка для корейской моркови)
4 . Этап
Лук нарезать полукольцами
5 . Этап
Отправляем лук на раскаленное масло, обжариваем до золотистого цвета и добавляем семя кунжута
6 . Этап
Добавляем мясо, перемешиваем и обжариваем до легкой корочки
7 . Этап
Вводим овощи и перемешиваем
8 . Этап
Немного обжарив добавляем лопух, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и тушим до полуготовности
9 . Этап
Добавляем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, острый жгучий перец, сахар, перемешиваем и тушим до готовности, пока лопух не станет мягким
10 . Этап
Вуаля! Наш лопух готов, подаем!! В идеале настоять пару часов.
11 . Этап
Приятного аппетита!
12 . Этап
Вдруг кто-то не знает, про какой лопух идет речь ))