А-ля чизкейк без выпечки Творожное яблочко

1 . Этап

Делаем творог. Молоко выливаем в кастрюлю и растворяем растворяем 1 пакетик закваски "творог". Накрываем и ставим на 6-10 часов в теплое место.

2 . Этап

Получаем вот такой сгусток, который ножом разрезаем вдоль и поперек -решеткой.

3 . Этап

Ставим кастрюлю на водяную баню и нагреваем до 50-60 градусов. Через 10-15 минут образуется сгусток. Аккуратно убираем его в марлю и подвешиваем, чтобы свободно стекала влага. Творог готов. Из одного литра молока у меня получилось 220 гр творога.

4 . Этап

Распустить желатин в молоке. Подогреть, чтобы полностью растворился. Для основы смешать ингредиенты - получится крупная крошка. На блюдо поставить разъемное кольцо, бортики выложить пленкой (у меня на 18).

5 . Этап

Выложить на дно основу и утрамбовать.

6 . Этап

Для начинки творог, яблочное пюре, подсластитель по вкусу пробить блендером - для однородности. Яблочное пюре брала своё-очистила яблоки от кожуры и семечек, тонко порезала и в микроволновку на 7 минут. Пробила блендером и готово. Можео брать уже готовое яблочное пюре

7 . Этап

Берем миксер и взбиваем творожно-яблочную массу. Под лопасти тонкой струйкой вливаем желатин и взбиваем 5-7 минут.

8 . Этап

Выливаем начинку на основу и ставим в холодильник, чтобы застыла.

9 . Этап

Десерт готов. Приятного аппетита.