Нут по-индийски Чоле Масала

1. Этап

Нут у меня развесной, храню в коробке с крышкой. Замочить на ночь.

2. Этап

Сразу отвариваю побольше, ем просто так и в разные блюда. Варить 40 минут.

3. Этап

В холодильнике осталось такое количество-650 г, как раз на это блюдо.

4. Этап

В толстой сковороде или казане прокалить в масле кардамон, лавровый лист и корицу (в оригинале 0,5 палочки).

5. Этап

Лук (у меня 1 красный,1 белый), чеснок измельчить.

6. Этап

Пересыпать в горячую сковороду вначале лук, потом чеснок. Помешать пару минут.

7. Этап

К луку с чесноком нарезать грибы. Обжарить вместе. Грибы можно исключить.

8. Этап

Перенести банку нарезанных томатов-400 г. Выглядят не аппетитно, но это итальянские вкусные томаты.

9. Этап

Специи и сок.

10. Этап

Пересыпать в сковороду.

11. Этап

Теперь переложить нут.

12. Этап

Залить водой или отваром от нута.

13. Этап

Потушить 20 минут под крышкой.

14. Этап

Блюдо готово.

15. Этап

Подаём на ужин. Я подавала в дополнение к мясу.