Нут по-индийски Чоле Масала

1 . Этап

Нут у меня развесной, храню в коробке с крышкой. Замочить на ночь.

2 . Этап

Сразу отвариваю побольше, ем просто так и в разные блюда. Варить 40 минут.

3 . Этап

В холодильнике осталось такое количество-650 г, как раз на это блюдо.

4 . Этап

В толстой сковороде или казане прокалить в масле кардамон, лавровый лист и корицу (в оригинале 0,5 палочки).

5 . Этап

Лук (у меня 1 красный,1 белый), чеснок измельчить.

6 . Этап

Пересыпать в горячую сковороду вначале лук, потом чеснок. Помешать пару минут.

7 . Этап

К луку с чесноком нарезать грибы. Обжарить вместе. Грибы можно исключить.

8 . Этап

Перенести банку нарезанных томатов-400 г. Выглядят не аппетитно, но это итальянские вкусные томаты.

9 . Этап

Специи и сок.

10 . Этап

Пересыпать в сковороду.

11 . Этап

Теперь переложить нут.

12 . Этап

Залить водой или отваром от нута.

13 . Этап

Потушить 20 минут под крышкой.

14 . Этап

Блюдо готово.

15 . Этап

Подаём на ужин. Я подавала в дополнение к мясу.