Оладьи из жёлтой чечевицы

1 . Этап

Чечевицу промыть, поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, довести до кипения. Варить чечевицу 10-15 минут на слабом огне, в конце варки посолить.

2 . Этап

С помощью блендера взбить чечевицу до однородной консистенции пюре.

3 . Этап

В остывшее до 30-40°С пюре добавить яйцо, соль, дрожжи, разведённые в тёплом молоке, муку.

4 . Этап

Перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.

5 . Этап

Тесто поставить на 1,5 часа в тёплое место (28-30°С) для брожения.

6 . Этап

Когда тесто поднимется, в сковороде из него выпекать оладьи на маленьком огне.

7 . Этап

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать оладьи со сметаной. Приятного аппетита!