Ингредиенты для - Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом
Как вкусно приготовить - Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом
1. Этап
Лук порезать кубиками, морковь потереть на терке. Обжарить на 1 ст. л. оливкового масла до мягкости овощей
2. Этап
Филе горбуши порезать кубиками 1,5 - 2 см. Добавить к овощам.
3. Этап
Добавить в сковороду соевый соус. Обжаривать до готовности рыбы. Остудить.
4. Этап
Сварить рис согласно инструкции на упаковке, остудить. Смешать рис с рыбной смесью и рубленным укропом. Перемешать, если нужно подсолить, но соевого соуса вполне достаточно.
5. Этап
Приготовить сырно-сливочный соус. На сковороде обжарить муку до слегка коричневого цвета, добавить сливочное масло, влить горячую кипяченую воду, энергично перемешивая не давая образовываться мучным комочкам, как только смесь загустеет, влить сливки, перемешать, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, всыпать тертый сыр, огонь выключить. Перемешать, чтобы сыр разошелся.
6. Этап
В огнеупорное блюдо выложить рыбно-рисовую смесь
7. Этап
Полить соусом и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
8. Этап
Подавать запеканку горячей или слегка остывшей
