Name: Армянский тжвжик
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Куриные желудки - 300 грамм; Куриная печень - 300 грамм; Сердечки куриные - 300 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Масло подсолнечное - 30 миллилитров; Чеснок - 2-3 зубчика; Масло сливочное - 20 грамм; Томатная паста - 2 ст. ложки; Корень имбиря - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Армянский тжвжик

1. Куриные желудки - 300 грамм

2. Куриная печень - 300 грамм

3. Сердечки куриные - 300 грамм

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Масло подсолнечное - 30 миллилитров

6. Чеснок - 2-3 зубчика

7. Масло сливочное - 20 грамм

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Корень имбиря - 1 ст. ложка

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Армянский тжвжик

1. Этап

Куриные желудки посолите, удалите жир, желтые пленки, если они есть и сварите до мягкости в течение 40-50 минут. Выложите в сковороду.

2. Этап

У куриных сердечек обрежьте жир, сосуды и удалите сгустки крови. Хорошо помойте и также отварите до готовности в течение 20-25 минут. Добавьте к желудкам в сковороду.

1. Этап. Армянский тжвжик: У куриных сердечек обрежьте жир, сосуды и удалите сгустки крови. Хорошо помойте и также отварите до готовности в течение 20-25 минут. Добавьте к желудкам в сковороду.

3. Этап

Куриную печенку помойте, удалите протоки и жир, разрежьте на кусочки. Выложите в сковороду.

4. Этап

Налейте подсолнечное масло и обжарьте на небольшом огне в течение 10-12 минут, перемешивая.

5. Этап

В сковороду с желудками и сердечками добавьте нарезанный лук. Налейте подсолнечное масло. Накройте крышкой и тушите, периодически перемешивая, до мягкости лука.

1. Этап. Армянский тжвжик: В сковороду с желудками и сердечками добавьте нарезанный лук. Налейте подсолнечное масло. Накройте крышкой и тушите, периодически перемешивая, до мягкости лука.

6. Этап

Добавьте в сковороду жареную куриную печенку, кусочек сливочного масла, измельченный имбирь и томатную пасту, которую можно заменить двумя свежими, крупными помидорами. Налейте 200 мл воды, перемешайте.