Name: Цукини-лодочки вдохновение от безысходности
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Цуккини - 2 шт; Шампиньоны - 3 шт; Лук белый - 0,5 шт; Чеснок - 1 зуб.; Оливки зеленые - 100 г; Каперсы - 1 горст.; Тунец - 100 г; Вино белое сухое - 3 ст. л.; Орехи - 3 ст. л.; Сыр твердый - 100 г

Ингредиенты для - Цукини-лодочки вдохновение от безысходности

1. Цуккини 2 шт

2. Шампиньоны 3 шт

3. Лук белый 0,5 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Оливки зеленые 100 г

6. Каперсы 1 горст.

7. Тунец 100 г

8. Вино белое сухое 3 ст. л.

9. Орехи 3 ст. л.

10. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Цукини-лодочки вдохновение от безысходности

1 . Этап

1. Обжарим слегка на оливковом масле (или любом другом) чеснок, лучок - пару минут до приятного аромата, добавим порезанные на пластинки шампиньончики. Я решила, что не хочу сильно зажаривать и добавила немного вина (застоялось в холодильнике), протушила на среднем огне.

2 . Этап

2. Сковородку оставим на медленном огне и в блендере взобъем тунец, каперсы, семечки. Экспериментируйте поворята! Я давно хотела сделать рецепт цукини по-лигурийски, но ни кедровых орешков не нашлось, ни анчоусов. Если у вас нет семечек - берите орешки, нет каперсов - ну и не добавляйте. Я думаю по вкусу каперсы вообще не всем понравятся.

1. Этап. Цукини-лодочки вдохновение от безысходности: 2. Сковородку оставим на медленном огне и в блендере взобъем тунец, каперсы, семечки. Экспериментируйте поворята! Я давно хотела сделать рецепт цукини по-лигурийски, но ни кедровых орешков не нашлось, ни анчоусов. Если у вас нет семечек - берите орешки, нет каперсов - ну и не добавляйте. Я думаю по вкусу каперсы вообще не всем понравятся.

3 . Этап

3. Берём цукини и аккуратно достаем внутренности, я это делала ложечкой не торопясь и аккуратно. Выложим в форму, в которой будем запекать. Внутренности порежем и добавим на сковородку - пусть и они протушатся в компании с лучком и грибами.

1. Этап. Цукини-лодочки вдохновение от безысходности: 3. Берём цукини и аккуратно достаем внутренности, я это делала ложечкой не торопясь и аккуратно. Выложим в форму, в которой будем запекать. Внутренности порежем и добавим на сковородку - пусть и они протушатся в компании с лучком и грибами.

4 . Этап

Смешаем микс со сковородки, с блендера и добавим порезанные на кружочки оливки, 1/3 потертого сыра. Анчоусов не нашла из рецепта по-лигурийски, думаю они придадут свою пикантность. Но насколько я знаю, анчоусы очень соленые, мне мой вариант микса (тунец+каперсы) и так показался достаточно соленым, поэтому даже не знаю стоит ли просто с анчоусами рисковать..

1. Этап. Цукини-лодочки вдохновение от безысходности: Смешаем микс со сковородки, с блендера и добавим порезанные на кружочки оливки, 1/3 потертого сыра. Анчоусов не нашла из рецепта по-лигурийски, думаю они придадут свою пикантность. Но насколько я знаю, анчоусы очень соленые, мне мой вариант микса (тунец+каперсы) и так показался достаточно соленым, поэтому даже не знаю стоит ли просто с анчоусами рисковать..

5 . Этап

А теперь самое ответственное - постараться не съесть наш микс для фарширования цукини - он очень вкусен и без запекания если честно! Сверху посыпать оставшимся сыром. Накроем фольгой и в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее фольгу убираем и даем сыру запечься в корочку (минут 10-15). Цукини готовы и через 20 минут.

1. Этап. Цукини-лодочки вдохновение от безысходности: А теперь самое ответственное - постараться не съесть наш микс для фарширования цукини - он очень вкусен и без запекания если честно! Сверху посыпать оставшимся сыром. Накроем фольгой и в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее фольгу убираем и даем сыру запечься в корочку (минут 10-15). Цукини готовы и через 20 минут.

6 . Этап

Это очень вкусно! Спасибо автору Quesomano за вдохновение, я так хотела лигурийских цукини, а в итоге сделала под себя в силу отсутствия в магазинах некоторых ингридиентов и подумала, что мой вариант совсем не хуже. Угощайтесь!