Name: Тайский салат
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Помело - 1/4 шт; Арахис - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Помидоры черри - 10 шт; Рыба - 150 г; Авокадо - 1 шт; Листья салата - 1 пуч.; Соевый соус - 1 ст. л.; Соус - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1 шт; Зелень - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тайский салат

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Помело - 1/4 шт

3. Арахис - 1 ст. л.

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Помидоры черри - 10 шт

6. Рыба - 150 г

7. Авокадо - 1 шт

8. Листья салата - 1 пуч.

9. Соевый соус - 1 ст. л.

10. Соус - 1/2 ч. л.

11. Лимонный сок - 1 ст. л.

12. Сахар - 1/2 ч. л.

13. Перец чили - 1 шт

14. Зелень - 1 шт

Как вкусно приготовить - Тайский салат

1. Этап

Помело нужно очистить от белых плёночек и руками разобрать на мелкие долечки

2. Этап

На сухой сковороде обжарьте арахис, остудите, очистите от шелухи и измельчите ножом

3. Этап

Лук нарезаем тонкими полукольцами

4. Этап

Половину обжариваем в растительном масле до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло (оставшееся от жарки масло пригодится для заправки)

1. Этап. Тайский салат: Половину обжариваем в растительном масле до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло (оставшееся от жарки масло пригодится для заправки)

5. Этап

Помидоры нарезаем на четвертинки, рыбу на тонкие пластинки

6. Этап

Авокадо на мелкие кубики,

7. Этап

Листья салата рвем руками

8. Этап

Теперь готовим заправку: смешиваем соевый соус, сок лимона, рыбный соус (у меня тайский), сахар, измельченный перец чили и масло, оставшееся от жарки лука

1. Этап. Тайский салат: Теперь готовим заправку: смешиваем соевый соус, сок лимона, рыбный соус (у меня тайский), сахар, измельченный перец чили и масло, оставшееся от жарки лука

9. Этап

Собираем салат - на блюдо выкладываем салат, дольки помело, рыбу (оставьте несколько пластинок для украшения), лук, арахис, авокадо, помидоры и жареный лук, посыпаем зеленью. Лучше всего, конечно, использовать базилик и петрушку (можно и кинзу), но у меня сегодня был зеленый лук. Украшаем, поливаем заправкой и... Вы снова в Таиланде!