Name: Тайский салат
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Помело - 1/4 шт; Арахис - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Помидоры черри - 10 шт; Рыба - 150 г; Авокадо - 1 шт; Листья салата - 1 пуч.; Соевый соус - 1 ст. л.; Соус - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1 шт; Зелень - 1 шт

Ингредиенты для - Тайский салат

1. Лук репчатый 1 шт

2. Помело 1/4 шт

3. Арахис 1 ст. л.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Помидоры черри 10 шт

6. Рыба 150 г

7. Авокадо 1 шт

8. Листья салата 1 пуч.

9. Соевый соус 1 ст. л.

10. Соус 1/2 ч. л.

11. Лимонный сок 1 ст. л.

12. Сахар 1/2 ч. л.

13. Перец чили 1 шт

14. Зелень 1 шт

Как вкусно приготовить - Тайский салат

1 . Этап

Помело нужно очистить от белых плёночек и руками разобрать на мелкие долечки

2 . Этап

На сухой сковороде обжарьте арахис, остудите, очистите от шелухи и измельчите ножом

3 . Этап

Лук нарезаем тонкими полукольцами

4 . Этап

Половину обжариваем в растительном масле до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло (оставшееся от жарки масло пригодится для заправки)

1. Этап. Тайский салат: Половину обжариваем в растительном масле до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло (оставшееся от жарки масло пригодится для заправки)

5 . Этап

Помидоры нарезаем на четвертинки, рыбу на тонкие пластинки

6 . Этап

Авокадо на мелкие кубики,

7 . Этап

Листья салата рвем руками

8 . Этап

Теперь готовим заправку: смешиваем соевый соус, сок лимона, рыбный соус (у меня тайский), сахар, измельченный перец чили и масло, оставшееся от жарки лука

1. Этап. Тайский салат: Теперь готовим заправку: смешиваем соевый соус, сок лимона, рыбный соус (у меня тайский), сахар, измельченный перец чили и масло, оставшееся от жарки лука

9 . Этап

Собираем салат - на блюдо выкладываем салат, дольки помело, рыбу (оставьте несколько пластинок для украшения), лук, арахис, авокадо, помидоры и жареный лук, посыпаем зеленью. Лучше всего, конечно, использовать базилик и петрушку (можно и кинзу), но у меня сегодня был зеленый лук. Украшаем, поливаем заправкой и... Вы снова в Таиланде!