Name: Ореховый пирог с творожной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 100 г; Грецкие орехи - 100 г; Ванилин - 1/3 ч. л.; Кефир - 50 мл; Творог - 300 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сухофрукты - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ореховый пирог с творожной начинкой

Тесто

1. Масло сливочное 150 г

2. Мука пшеничная 200 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 100 г

5. Грецкие орехи 100 г

6. Ванилин 1/3 ч. л.

7. Кефир 50 мл

Начинка

1. Творог 300 г

2. Сахар 50 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сухофрукты 150 г

Как вкусно приготовить - Ореховый пирог с творожной начинкой

1. Этап

Для теста небольшими кубиками нарезаем сливочное масло и перетираем его с просеянной мукой в крошку.

2. Этап

Белок отделяем от желтка, белок понадобится для смазывания пирога. Желток, сахар и ванилин Haas добавляем к крошке.

1. Этап. Ореховый пирог с творожной начинкой: Белок отделяем от желтка, белок понадобится для смазывания пирога. Желток, сахар и ванилин Haas добавляем к крошке.

3. Этап

Орехи измельчаем в блендере или рубим ножом. Всыпаем орехи, добавляем соду и понемногу вливаем кефир.

4. Этап

Замешиваем тесто и скатываем его в шар. Кефира нужно ровно столько, чтобы тесто перестало рассыпаться. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

1. Этап. Ореховый пирог с творожной начинкой: Замешиваем тесто и скатываем его в шар. Кефира нужно ровно столько, чтобы тесто перестало рассыпаться. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

5. Этап

Для начинки курагу и чернослив нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем творог, сахар, яйцо и сухофрукты.

1. Этап. Ореховый пирог с творожной начинкой: Для начинки курагу и чернослив нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем творог, сахар, яйцо и сухофрукты.

6. Этап

Тесто делим на две неравные части. Большую часть руками распределяем по форме, я брала круглую диаметром 26 см и делаем небольшие бортики. Выкладываем начинку на тесто.

1. Этап. Ореховый пирог с творожной начинкой: Тесто делим на две неравные части. Большую часть руками распределяем по форме, я брала круглую диаметром 26 см и делаем небольшие бортики. Выкладываем начинку на тесто.

7. Этап

Из оставшейся части можно вырезать фигурки и выложить сверху. Раскатать пласт теста целиком не получится. Я вырезала небольшие круги и наколола их вилкой, формочек поинтересней под рукой не оказалось. Верх пирога смазываем слегка взбитым белком.