Name: Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Творог - 200 г; Кокосовая стружка - 9 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 12 ст. л.; Маргарин - 200 г; Сметана - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 2 стак.; Молоко - 250 мл; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.

Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке

1. Творог - 200 г

2. Кокосовая стружка - 9 ст. л.

3. Желток яичный - 1 шт

4. Сахар - 12 ст. л.

5. Маргарин - 200 г

6. Сметана - 150 г

7. Яйцо куриное - 4 шт

8. Мука пшеничная - 2 стак.

9. Молоко - 250 мл

10. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

11. Какао-порошок - 2 ст. л.

12. Белок яичный - 1 шт

13. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

14. Ванилин - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке

1. Этап

Для первого шага нам понадобится: творог, 3 ст. л. сахара, яичный желток и кокосовая стружка

2. Этап

Перетираем творог с сахаром, добавляем желток с кокосовой стружкой и вымешиваем хорошенечко. Формируем из творожно-кокосовой массы шарики размером с маленький грецкий орех, выкрадываем на ровную поверхность и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. Необходимо это сделать для того, чтобы при выпекании наши шарики не развалились. Как раз это время нам понадобится для подготовки теста.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Перетираем творог с сахаром, добавляем желток с кокосовой стружкой и вымешиваем хорошенечко. Формируем из творожно-кокосовой массы шарики размером с маленький грецкий орех, выкрадываем на ровную поверхность и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. Необходимо это сделать для того, чтобы при выпекании наши шарики не развалились. Как раз это время нам понадобится для подготовки теста.

3. Этап

Вот эти продукты нам нужны для основного теста: 3 яйца + 1 белок, маргарин, сметана, 7 ст. л. сахара, разрыхлитель, мука, ванильный сахар.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Вот эти продукты нам нужны для основного теста: 3 яйца + 1 белок, маргарин, сметана, 7 ст. л. сахара, разрыхлитель, мука, ванильный сахар.

4. Этап

Мягкий маргарин взбиваем с сахаром миксером до однородной и гладкой текстуры... начинаем добавлять белок и яйца по одному, не переставая взбивать массу. Затем добавляем сметану и в три этапа просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Мягкий маргарин взбиваем с сахаром миксером до однородной и гладкой текстуры... начинаем добавлять белок и яйца по одному, не переставая взбивать массу. Затем добавляем сметану и в три этапа просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.

5. Этап

Получаем густое тесто. 2/3 части теста выливаем в чашу мультиварки, смазанную маргарином и припорошенную мукой, разравниваем.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Получаем густое тесто. 2/3 части теста выливаем в чашу мультиварки, смазанную маргарином и припорошенную мукой, разравниваем.

6. Этап

В оставшуюся часть теста добавляем какао-порошок и молоко. Вымешиваем до однородности. Покрываем нашу основу эти тестом так, чтобы по 1 см оставалось до бортиков чаши, как показано на фото.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: В оставшуюся часть теста добавляем какао-порошок и молоко. Вымешиваем до однородности. Покрываем нашу основу эти тестом так, чтобы по 1 см оставалось до бортиков чаши, как показано на фото.

7. Этап

Достаем из морозильной камеры творожно-кокосовые шарики и распределяем по поверхности нашего пирога, слегка вдавливая в тесто. Отправляем чашу в мультиварку и включаем режим ВЫПЕЧКА на 60 мин.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Достаем из морозильной камеры творожно-кокосовые шарики и распределяем по поверхности нашего пирога, слегка вдавливая в тесто. Отправляем чашу в мультиварку и включаем режим ВЫПЕЧКА на 60 мин.

8. Этап

По окончании программы не спешим открывать крышку. Ждем минут 20 и оставляем остывать в чаше мультиварки. Затем вынимаем с помощью приспособления готовки на пару.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: По окончании программы не спешим открывать крышку. Ждем минут 20 и оставляем остывать в чаше мультиварки. Затем вынимаем с помощью приспособления готовки на пару.

9. Этап

Готовим крем пока остывает наш пляцок: хорошенько взбиваем желток с 2 ст. л. сахара и крахмалом. Добавляем молоко и вымешиваем до однородной массы. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Постоянно помешивая варим 1-2 минуты. Крем станет загустевать! Снимаем с огня, остужаем до 40 градусов и вмешиваем сливочное масло и ванилин. Взбиваем до пышной пены.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Готовим крем пока остывает наш пляцок: хорошенько взбиваем желток с 2 ст. л. сахара и крахмалом. Добавляем молоко и вымешиваем до однородной массы. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Постоянно помешивая варим 1-2 минуты. Крем станет загустевать! Снимаем с огня, остужаем до 40 градусов и вмешиваем сливочное масло и ванилин. Взбиваем до пышной пены.

10. Этап

Покрываем кремом наш остывший пляцок. По желанию притрушиваем кокосовой стружкой с шоколадом. Всем приятного аппетита! Угощаемся :) P.S.: Так спешила поделиться с Вами фотографиями, что не дождалась пока застынет крем... потому простите, что так получилось :)