Name: Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Творог - 200 г; Кокосовая стружка - 9 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 12 ст. л.; Маргарин - 200 г; Сметана - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 2 стак.; Молоко - 250 мл; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке

1. Творог 200 г

2. Кокосовая стружка 9 ст. л.

3. Желток яичный 1 шт

4. Сахар 12 ст. л.

5. Маргарин 200 г

6. Сметана 150 г

7. Яйцо куриное 4 шт

8. Мука пшеничная 2 стак.

9. Молоко 250 мл

10. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

11. Какао-порошок 2 ст. л.

12. Белок яичный 1 шт

13. Крахмал картофельный 1 ст. л.

14. Ванилин 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке

1 . Этап

Для первого шага нам понадобится: творог, 3 ст. л. сахара, яичный желток и кокосовая стружка

2 . Этап

Перетираем творог с сахаром, добавляем желток с кокосовой стружкой и вымешиваем хорошенечко. Формируем из творожно-кокосовой массы шарики размером с маленький грецкий орех, выкрадываем на ровную поверхность и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. Необходимо это сделать для того, чтобы при выпекании наши шарики не развалились. Как раз это время нам понадобится для подготовки теста.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Перетираем творог с сахаром, добавляем желток с кокосовой стружкой и вымешиваем хорошенечко. Формируем из творожно-кокосовой массы шарики размером с маленький грецкий орех, выкрадываем на ровную поверхность и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. Необходимо это сделать для того, чтобы при выпекании наши шарики не развалились. Как раз это время нам понадобится для подготовки теста.

3 . Этап

Вот эти продукты нам нужны для основного теста: 3 яйца + 1 белок, маргарин, сметана, 7 ст. л. сахара, разрыхлитель, мука, ванильный сахар.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Вот эти продукты нам нужны для основного теста: 3 яйца + 1 белок, маргарин, сметана, 7 ст. л. сахара, разрыхлитель, мука, ванильный сахар.

4 . Этап

Мягкий маргарин взбиваем с сахаром миксером до однородной и гладкой текстуры... начинаем добавлять белок и яйца по одному, не переставая взбивать массу. Затем добавляем сметану и в три этапа просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Мягкий маргарин взбиваем с сахаром миксером до однородной и гладкой текстуры... начинаем добавлять белок и яйца по одному, не переставая взбивать массу. Затем добавляем сметану и в три этапа просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.

5 . Этап

Получаем густое тесто. 2/3 части теста выливаем в чашу мультиварки, смазанную маргарином и припорошенную мукой, разравниваем.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Получаем густое тесто. 2/3 части теста выливаем в чашу мультиварки, смазанную маргарином и припорошенную мукой, разравниваем.

6 . Этап

В оставшуюся часть теста добавляем какао-порошок и молоко. Вымешиваем до однородности. Покрываем нашу основу эти тестом так, чтобы по 1 см оставалось до бортиков чаши, как показано на фото.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: В оставшуюся часть теста добавляем какао-порошок и молоко. Вымешиваем до однородности. Покрываем нашу основу эти тестом так, чтобы по 1 см оставалось до бортиков чаши, как показано на фото.

7 . Этап

Достаем из морозильной камеры творожно-кокосовые шарики и распределяем по поверхности нашего пирога, слегка вдавливая в тесто. Отправляем чашу в мультиварку и включаем режим ВЫПЕЧКА на 60 мин.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Достаем из морозильной камеры творожно-кокосовые шарики и распределяем по поверхности нашего пирога, слегка вдавливая в тесто. Отправляем чашу в мультиварку и включаем режим ВЫПЕЧКА на 60 мин.

8 . Этап

По окончании программы не спешим открывать крышку. Ждем минут 20 и оставляем остывать в чаше мультиварки. Затем вынимаем с помощью приспособления готовки на пару.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: По окончании программы не спешим открывать крышку. Ждем минут 20 и оставляем остывать в чаше мультиварки. Затем вынимаем с помощью приспособления готовки на пару.

9 . Этап

Готовим крем пока остывает наш пляцок: хорошенько взбиваем желток с 2 ст. л. сахара и крахмалом. Добавляем молоко и вымешиваем до однородной массы. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Постоянно помешивая варим 1-2 минуты. Крем станет загустевать! Снимаем с огня, остужаем до 40 градусов и вмешиваем сливочное масло и ванилин. Взбиваем до пышной пены.

1. Этап. Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке: Готовим крем пока остывает наш пляцок: хорошенько взбиваем желток с 2 ст. л. сахара и крахмалом. Добавляем молоко и вымешиваем до однородной массы. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Постоянно помешивая варим 1-2 минуты. Крем станет загустевать! Снимаем с огня, остужаем до 40 градусов и вмешиваем сливочное масло и ванилин. Взбиваем до пышной пены.

10 . Этап

Покрываем кремом наш остывший пляцок. По желанию притрушиваем кокосовой стружкой с шоколадом. Всем приятного аппетита! Угощаемся :) P.S.: Так спешила поделиться с Вами фотографиями, что не дождалась пока застынет крем... потому простите, что так получилось :)