Венские шоколадные вафли

1 . Этап

Масло взбейте с сахаром добела.

2 . Этап

По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.

3 . Этап

Всыпьте просеянную с крахмалом, содой, солью и какао муку. На низкой скорости миксера размешайте тесто.

4 . Этап

Влейте бальзамический уксус и алкоголь, еще раз перемешайте. Дайте тесту постоять минут 15.

5 . Этап

Разогрейте вафельницу и выкладывайте на панели по столовой ложке теста.

6 . Этап

Выпекайте вафли минуты по 2-3, до хрустящей корочки и готовности.

7 . Этап

Складывайте вафли на решетку, чтобы не отмокали.

8 . Этап

Подавайте вафли, полив шоколадным топингом и украсив жареным пеканом.