Пирог Ягоды в облаках

1 . Этап

Готовим тесто. Для этого масло взбиваем с сахаром и ванилином. Затем по одному добавляем яйца и немного взбиваем.

2 . Этап

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Еще раз перемешать. Влить молоко и размешать до однородной массы. Получается густое тесто. Форму смазать маслом, выложить на него тесто, разровнять.

3 . Этап

Ягоды промыть. Дать стечь воде. Затем присыпать их крахмалом, чтобы при выпечке тесто сильно не мокло. Если ягоды заморожены, то можно не размораживать, а присыпать их крахмалом. На тесто выложить ягоды и отправить в разогретую до 200*С духовку на 40 мин. Через 35 мин., как поставили выпекаться, приготовить безе. Белки отделить от желтков и взбить на большой скорости, постепенно добавляя сахар. Взбивать до получения стойкой массы.

4 . Этап

Достать форму.

5 . Этап

Быстро смазать пирог взбитыми белками и отправить снова в духовку на 5 мин.

6 . Этап

Все, у нас получился вот такой чудесный пирог.

7 . Этап

Дать остыть и можно наслаждаться. Приятного чаепития!!!