Name: Морской окунь с соевым соусом
Yield: 1
Ingredients: Окунь морской - 900 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Смесь перцев - 2 ст. л.; Масло сливочное - 6 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Вино красное сухое - 200 мл; Соевый соус - 3 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Гвоздика - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морской окунь с соевым соусом

Для приготовления рыбы

1. Окунь морской 900 г

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Смесь перцев 2 ст. л.

4. Масло сливочное 6 ст. л.

5. Масло подсолнечное 2 ст. л.

6. Лук репчатый 1 шт

Для соуса

1. Вино красное сухое 200 мл

2. Соевый соус 3 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Корица 2 ст. л.

5. Перец черный 2 ст. л.

6. Гвоздика 2 шт

Как вкусно приготовить - Морской окунь с соевым соусом

1. Этап

Разморозив рыбные тушки, срезаем плавники и хвост, очищаем от чешуи, внутренностей, черной пленки в брюшках.

2. Этап

Промываем, подсушиваем поверхность рыбы бумажным полотенцем и разрезаем тушки пополам. Острым ножом делаем сеточку надрезов на кожице рыбы. Приправляем с обеих сторон смесью перцев и соевым соусом "Kikkoman".

1. Этап. Морской окунь с соевым соусом: Промываем, подсушиваем поверхность рыбы бумажным полотенцем и разрезаем тушки пополам. Острым ножом делаем сеточку надрезов на кожице рыбы. Приправляем с обеих сторон смесью перцев и соевым соусом

3. Этап

Выкладываем рыбу на противень застеленный фольгой (предварительно смазываем фольгу подсолнечным маслом). Растапливаем 3 ст. ложки сливочного масла и поливаем рыбные кусочки, отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.

1. Этап. Морской окунь с соевым соусом: Выкладываем рыбу на противень застеленный фольгой (предварительно смазываем фольгу подсолнечным маслом). Растапливаем 3 ст. ложки сливочного масла и поливаем рыбные кусочки, отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.

4. Этап

В кастрюлю с толстым дном наливаем красное сухое вино, добавляем молотый черный перец, молотую корицу, гвоздику и сахар. После закипания уменьшаем огонь и выпариваем 10-15 минут, остается примерно треть объема. За 3 минуты до выключения вливаем соевый соус "Kikkoman.

1. Этап. Морской окунь с соевым соусом: В кастрюлю с толстым дном наливаем красное сухое вино, добавляем молотый черный перец, молотую корицу, гвоздику и сахар. После закипания уменьшаем огонь и выпариваем 10-15 минут, остается примерно треть объема. За 3 минуты до выключения вливаем соевый соус

5. Этап

Осталось подготовить лук. Нарезаем лук полукольцами и выкладываем в разогретое в сковороде сливочное масло, помешивая, на среднем огне обжариваем до легкого румянца.