Кабачковая икра с морковью и майонезом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
4 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
7
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Кабачковая икра с морковью и майонезом

1. Кабачки - 2 килограмма
2. Чеснок - 15 зубчиков
3. Томатная паста - 250 грамм
4. Майонез - 250 грамм
5. Сахар - 100 грамм
6. Масло растительное - 100 грамм
7. Уксус 9% - 2 ст. ложки
8. Соль - 1 ст. ложка
9. Перец чили молотый - 0.5 чайных ложки
10. Морковь - 1 килограмм

Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с морковью и майонезом

1. Этап

1. Кабачки и морковь пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Чеснок пропустим через пресс. Овощи поместим в кастрюлю, добавим все специи, томатную пасту и майонез. В общем, все, кроме уксуса.

1. Этап. Кабачковая икра с морковью и майонезом: 1. Кабачки и морковь пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Чеснок пропустим через пресс. Овощи поместим в кастрюлю, добавим все специи, томатную пасту и майонез. В общем, все, кроме уксуса.

2. Этап

2. Тушить надо на маленьком огне 2-3 часа, периодически помешивая. За это время вы успеете простерилизовать банки и крышки. По прошествии времени добавим уксус, перемешаем всё, и выключим огонь.

1. Этап. Кабачковая икра с морковью и майонезом: 2. Тушить надо на маленьком огне 2-3 часа, периодически помешивая. За это время вы успеете простерилизовать банки и крышки. По прошествии времени добавим уксус, перемешаем всё, и выключим огонь.

3. Этап

3. Раскладываем икру в горячем виде по банкам, закрываем стерильными крышками на зиму. До полного остывания храним в перевернутом виде, укутав во что-нибудь теплое. Потом перекладываем в подвал.

1. Этап. Кабачковая икра с морковью и майонезом: 3. Раскладываем икру в горячем виде по банкам, закрываем стерильными крышками на зиму. До полного остывания храним в перевернутом виде, укутав во что-нибудь теплое. Потом перекладываем в подвал.

4. Этап

4. Вот и все! Зимой будет вкусно!

1. Этап. Кабачковая икра с морковью и майонезом: 4. Вот и все! Зимой будет вкусно!