Name: Рулетики с остро-сладкой начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 400 грамм; Луковица - 1 штука; Чеснок - 2 штуки; Чернослив - 100 грамм; Масло растительное - по вкусу; Соль и черный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Кардамон - 1 штука

Ингредиенты для - Рулетики с остро-сладкой начинкой

1. Свинина 400 грамм

2. Луковица 1 штука

3. Чеснок 2 штуки

4. Чернослив 100 грамм

5. Масло растительное по вкусу

6. Соль и черный молотый перец по вкусу

7. Лавровый лист 2 штуки

8. Кардамон 1 штука

Как вкусно приготовить - Рулетики с остро-сладкой начинкой

1 . Этап

1. Чернослив промываю в кипятке и измельчаю. Чеснок чищу и нарезаю кусочками.

2 . Этап

2. Свинину мою и нарезаю кусочками, затем отбиваю молотком под пищевой пленкой, натираю каждый кусочек солью и перцем. Затем на каждый кусочек выкладываю чернослив с чесноком.

1. Этап. Рулетики с остро-сладкой начинкой: 2. Свинину мою и нарезаю кусочками, затем отбиваю молотком под пищевой пленкой, натираю каждый кусочек солью и перцем. Затем на каждый кусочек выкладываю чернослив с чесноком.

3 . Этап

3. Каждый кусочек заворачиваю плотно рулетиком.

4 . Этап

4. Луковицу чищу и мою, нарезаю толстыми кружочками, как для шашлыка.

5 . Этап

5. Сковороду отправляю на огонь и наливаю немного растительного масла, затем разогреваю и выкладываю туда рулетики. Обжариваю с одной стороны, затем переворачиваю. Поверх мяса кладу луковые кольца, лавровый лист и кардамон.

1. Этап. Рулетики с остро-сладкой начинкой: 5. Сковороду отправляю на огонь и наливаю немного растительного масла, затем разогреваю и выкладываю туда рулетики. Обжариваю с одной стороны, затем переворачиваю. Поверх мяса кладу луковые кольца, лавровый лист и кардамон.

6 . Этап

6. Вливаю в сковороду 200 миллилитров кипятка и готовлю на минимальном огне около 20 минут. Перекладываю мясо на тарелку и нарезаю кусочками. Лук растираю на сковороде с подливкой и поливаю полученной смесью рулеты. Подаю блюдо горячим с перьями зеленого лука.