Ингредиенты для - Кулебяка с капустой и грибами
Как вкусно приготовить - Кулебяка с капустой и грибами
1. Этап
Отлить 1 ст. л. молока для смазывания кулебяки. Остальное молоко подогреть до чуть теплого состояния и добавить в него дрожжи. У меня сухие быстродействующие дрожжи "САФ-МОМЕНТ".
2. Этап
Яйцо, масло, соль, сахар перемешать венчиком. Добавить молоко с дрожжами и муку. Заместить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.
3. Этап
Капусту нашинковать и немного обжарить на масле, добавить грибы. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты, добавить воды, соль и тушить до мягкости капусты. Начинку остудить.
4. Этап
Пока готовилась начинка, подошло наше тесто. Раскатать его в пласт овальной формы, в центр выложить начинку, отступая от края 4-5 см. Края нарезать по кривой шириной 2 см. Полоски кладем одну на другую, закрывая начинку, как бы плетя косичку. Слегка прижимаем край.
5. Этап
Сверху смазываем молоком и даем постоять 10 минут. Ставим в разогретую духовку 170-180°С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
6. Этап
Даем кулебяке немного остыть и наслаждается чудесной выпечкой! Приятного аппетита!
