Name: Рыба, фаршированная сыром и грибами
Yield: 5
Ingredients: Треска - 800 г; Лимон - 5 ломт.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Масло оливковое - 50 г; Творожный сыр - 2 ст. л.; Пармезан - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Лук-порей - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Зелень - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба, фаршированная сыром и грибами

1. Треска - 800 г

2. Лимон - 5 ломт.

3. Соль - по вкусу

4. Смесь перцев - по вкусу

5. Масло оливковое - 50 г

6. Творожный сыр - 2 ст. л.

7. Пармезан - 100 г

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Лук-порей - 1 шт

10. Шампиньоны - 200 г

11. Зелень - 20 г

Как вкусно приготовить - Рыба, фаршированная сыром и грибами

1. Этап

Продукты для приготовления :

2. Этап

Филе трески (или пикши) слегка посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, уберите в холодильник.

3. Этап

В чашу кухонного комбайна установите насадку для шинковки, измельчите сыр, выложите на тарелку.

4. Этап

При помощи этой же насадки, измельчите чеснок.

5. Этап

Далее, поменяйте насадку для нарезки ломтиками, нарежьте лук порей и шампиньоны (предварительно почистите от кожицы, чеснок можно оставить в чаше).

1. Этап. Рыба, фаршированная сыром и грибами: Далее, поменяйте насадку для нарезки ломтиками, нарежьте лук порей и шампиньоны (предварительно почистите от кожицы, чеснок можно оставить в чаше).

6. Этап

В сковороде нагрейте растительное масло (2-3 ст. л.), выложите в масло нарезанные овощи, немного посолите и поперчите, потушите 5 минут, до полуготовности.

1. Этап. Рыба, фаршированная сыром и грибами: В сковороде нагрейте растительное масло (2-3 ст. л.), выложите в масло нарезанные овощи, немного посолите и поперчите, потушите 5 минут, до полуготовности.

7. Этап

Приготовьте соус для запекания рыбы : смешайте венчиком оливковое масло и творожно-сливочный сыр.

8. Этап

Одну половину рыбного филе смажьте соусом, выложите начинку, накройте второй половиной, сверху смажьте оставшимся соусом.

1. Этап. Рыба, фаршированная сыром и грибами: Одну половину рыбного филе смажьте соусом, выложите начинку, накройте второй половиной, сверху смажьте оставшимся соусом.

9. Этап

Заверните подготовленную рыбу в два слоя фольги. Запекайте в духовке при t 200 С 45-50 минут. Рыба, запеченная в фольге, готовится с собственном соку, поэтому сохраняет влагу и не пересушивается.