Name: Рыба, фаршированная сыром и грибами
Yield: 5
Ingredients: Треска - 800 г; Лимон - 5 ломт.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Масло оливковое - 50 г; Творожный сыр - 2 ст. л.; Пармезан - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Лук-порей - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Зелень - 20 г

Ингредиенты для - Рыба, фаршированная сыром и грибами

1. Треска 800 г

2. Лимон 5 ломт.

3. Соль по вкусу

4. Смесь перцев по вкусу

5. Масло оливковое 50 г

6. Творожный сыр 2 ст. л.

7. Пармезан 100 г

8. Чеснок 2 зуб.

9. Лук-порей 1 шт

10. Шампиньоны 200 г

11. Зелень 20 г

Как вкусно приготовить - Рыба, фаршированная сыром и грибами

1 . Этап

Продукты для приготовления :

2 . Этап

Филе трески (или пикши) слегка посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, уберите в холодильник.

3 . Этап

В чашу кухонного комбайна установите насадку для шинковки, измельчите сыр, выложите на тарелку.

4 . Этап

При помощи этой же насадки, измельчите чеснок.

5 . Этап

Далее, поменяйте насадку для нарезки ломтиками, нарежьте лук порей и шампиньоны (предварительно почистите от кожицы, чеснок можно оставить в чаше).

1. Этап. Рыба, фаршированная сыром и грибами: Далее, поменяйте насадку для нарезки ломтиками, нарежьте лук порей и шампиньоны (предварительно почистите от кожицы, чеснок можно оставить в чаше).

6 . Этап

В сковороде нагрейте растительное масло (2-3 ст. л.), выложите в масло нарезанные овощи, немного посолите и поперчите, потушите 5 минут, до полуготовности.

1. Этап. Рыба, фаршированная сыром и грибами: В сковороде нагрейте растительное масло (2-3 ст. л.), выложите в масло нарезанные овощи, немного посолите и поперчите, потушите 5 минут, до полуготовности.

7 . Этап

Приготовьте соус для запекания рыбы : смешайте венчиком оливковое масло и творожно-сливочный сыр.

8 . Этап

Одну половину рыбного филе смажьте соусом, выложите начинку, накройте второй половиной, сверху смажьте оставшимся соусом.

1. Этап. Рыба, фаршированная сыром и грибами: Одну половину рыбного филе смажьте соусом, выложите начинку, накройте второй половиной, сверху смажьте оставшимся соусом.

9 . Этап

Заверните подготовленную рыбу в два слоя фольги. Запекайте в духовке при t 200 С 45-50 минут. Рыба, запеченная в фольге, готовится с собственном соку, поэтому сохраняет влагу и не пересушивается.