Запеканка из лаваша Утренняя

1. Этап

Два тонких листа лаваша разрезаем в длину.

2. Этап

Каждую разрезанную половину режем длинными полосками толщиной приблизительно 1,5 см.

3. Этап

В форму для запекания, у меня она 28×18, выкладываем первые слоем порезанный лаваш.

4. Этап

В миске смешиваем яйца, молоко, паприку, соль. Взбиваем.

5. Этап

Брынзу поломать небольшими кусочками и распределить по лавашу. Залить половиной яичной смеси.

6. Этап

Шампиньоны и лук порезать кубиками.

7. Этап

В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить грибы с луком почти до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

8. Этап

Зелень мелко порезать и отправить следующим слоем на брынзу и лаваш.

9. Этап

Сверху выложить обжаренные грибы с луком.

10. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке (30-40 г оставить для последнего слоя), выложить сверху грибов.

11. Этап

Оставшиеся два лаваша нарезаем также полосками и покрываем тёртый сыр.

12. Этап

Заливаем оставшейся яичной смесью и посыпаем оставшимся тёртым сыром.

13. Этап

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.