Запеканка из лаваша Утренняя

1 . Этап

Два тонких листа лаваша разрезаем в длину.

2 . Этап

Каждую разрезанную половину режем длинными полосками толщиной приблизительно 1,5 см.

3 . Этап

В форму для запекания, у меня она 28×18, выкладываем первые слоем порезанный лаваш.

4 . Этап

В миске смешиваем яйца, молоко, паприку, соль. Взбиваем.

5 . Этап

Брынзу поломать небольшими кусочками и распределить по лавашу. Залить половиной яичной смеси.

6 . Этап

Шампиньоны и лук порезать кубиками.

7 . Этап

В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить грибы с луком почти до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

8 . Этап

Зелень мелко порезать и отправить следующим слоем на брынзу и лаваш.

9 . Этап

Сверху выложить обжаренные грибы с луком.

10 . Этап

Сыр натереть на крупной тёрке (30-40 г оставить для последнего слоя), выложить сверху грибов.

11 . Этап

Оставшиеся два лаваша нарезаем также полосками и покрываем тёртый сыр.

12 . Этап

Заливаем оставшейся яичной смесью и посыпаем оставшимся тёртым сыром.

13 . Этап

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.