Ингредиенты для - Яблочный пирог с клюквенной заливкой
Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с клюквенной заливкой
1 . Этап
Для приготовления теста мягкое масло нарезать мелкими кубиками и смешать со сметаной.
2 . Этап
Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. При необходимости добавить еще немного муки, тесто не должно липнуть к рукам.
3 . Этап
Раскатать тесто и выложить в форму для выпечки (у меня разъемная форма, диаметром 24см), сделать бортики. Яблоки порезать тонкими ломтиками и выложить на тесто. На яблоки выложить смородину.
4 . Этап
Для заливки клюкву растолочь в пюре или измельчить блендером. Добавть яйца, сахар, корицу и имбирь, ложку крахмала для густоты. Хорошо перемешать.
5 . Этап
Получившейся смесью залить яблоки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
6 . Этап
Пока пирог печется нужно приготовить крем. Белок взбить с сахаром до крепких пиков, добавив немного лимонного сока. Когду пирог будет готов, украсить его кремом и отправить в горячую духовку на 1-2 минуты, чтобы зарумянился.
7 . Этап
Готовый пирог украсить ягодами (у меня брусника).
8 . Этап
Приятного чаепития!
9 . Этап
!!!