Name: Гречневая запеканка с куриным мясом и тыквой
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Куриное филе - 400 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Тыква - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 50 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.

Гречневая запеканка с куриным мясом и тыквой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневая запеканка с куриным мясом и тыквой

1. Крупа гречневая - 1 стак.

2. Куриное филе - 400 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Болгарский перец - 0,5 шт

6. Тыква - 200 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Сыр твердый - 50 г

9. Масло растительное - 4 ст. л.

10. Укроп - 1 ст. л.

11. Соль - 1 ст. л.

12. Перец душистый - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гречневая запеканка с куриным мясом и тыквой

1. Этап

Гречневую крупу хорошо промыть, отварить до готовности и остудить.

2. Этап

Репчатый лук и болгарский перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи до мягкости.

1. Этап. Гречневая запеканка с куриным мясом и тыквой: Репчатый лук и болгарский перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи до мягкости.

3. Этап

Куриное филе прокрутить через мясорубку.

4. Этап

К куриному фаршу добавить мелко нарезанную зелень, обжаренные овощи и сыр, натертый на крупной терке. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

1. Этап. Гречневая запеканка с куриным мясом и тыквой: К куриному фаршу добавить мелко нарезанную зелень, обжаренные овощи и сыр, натертый на крупной терке. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

5. Этап

К остывшей гречневой крупе добавить яйца, соль и хорошо перемешать.

6. Этап

Форму для запекания (у меня 26 на 17) смазать растительным маслом, выложить половину гречки, затем половину тыквы, натертой на крупной терке.

1. Этап. Гречневая запеканка с куриным мясом и тыквой: Форму для запекания (у меня 26 на 17) смазать растительным маслом, выложить половину гречки, затем половину тыквы, натертой на крупной терке.

7. Этап

Затем идет слой фарша с овощами и опять слой оставшейся тыквы.

8. Этап

Сверху выложить оставшуюся часть гречки. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в течение 15 минут. Затем форму накрыть фольгой и запекать еще 30 минут. Готовой запеканке дать немного остыть и нарезать порционно.