Name: Тушеная утка с капустой и фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Утка - 800 г; Фасоль - 100 г; Капуста белокочанная - 1000 г; Квашеная капуста - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Пряности - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец душистый - 10 шт; Лавровый лист - 1 шт; Масло растительное - 1 шт

Ингредиенты для - Тушеная утка с капустой и фасолью

1. Утка 800 г

2. Фасоль 100 г

3. Капуста белокочанная 1000 г

4. Квашеная капуста 200 г

5. Лук репчатый 1 шт

6. Пряности 1 ч. л.

7. Перец черный 1/2 ч. л.

8. Соль по вкусу

9. Перец душистый 10 шт

10. Лавровый лист 1 шт

11. Масло растительное 1 шт

Как вкусно приготовить - Тушеная утка с капустой и фасолью

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления утки тушеной с капустой и фасолью.

2 . Этап

Фасоль промыть, добавить холодную воду, варить до состояния Al dente.

3 . Этап

Утиные окорочка промыть, срезать жир. Жир нарезать мелкими кусочками. Мясо утки нарезать кусочками.

4 . Этап

Выложить мясо утки на сковороду, добавить срезанный утиный жир.

5 . Этап

Обжарить мясо утки на интенсивном огне до красивой румяной корочки.

6 . Этап

Репчатый лук нарезать полукольцами.

7 . Этап

На сковороду с утиным мясом добавить лук. Сковороду вернуть на огонь, закрыть крышкой, тушить мясо утки до полуготовности на медленном огне. Добавить по вкусу соль.

1. Этап. Тушеная утка с капустой и фасолью: На сковороду с утиным мясом добавить лук. Сковороду вернуть на огонь, закрыть крышкой, тушить мясо утки до полуготовности на медленном огне. Добавить по вкусу соль.

8 . Этап

Свежую капусту нашинковать соломкой средней величины, добавить на сковороду к утиному мясу. Квашеную или маринованную капусту при необходимости промыть, добавить в сковороду, тушить до полуготовности.

1. Этап. Тушеная утка с капустой и фасолью: Свежую капусту нашинковать соломкой средней величины, добавить на сковороду к утиному мясу. Квашеную или маринованную капусту при необходимости промыть, добавить в сковороду, тушить до полуготовности.

9 . Этап

За 7-10 мин. до готовности блюда добавить черный молотый перец, душистый перец горошком, пряную сушеную зелень и лавровый лист. Сковороду накрыть крышкой, тушить на медленном огне.