Name: Солянка с копченой курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Окорок куриный копченый - 300 грамм; Колбаса - 300 грамм; Оливки - 100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Лук-порей - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лимон - 1 штука; Огурец маринованный - 2 штуки; Зелень - 1 пучок; Томатная паста - 3 ст. ложки; Вода - 2 литра; Масло растительное - по вкусу; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка с копченой курицей

1. Окорок куриный копченый - 300 грамм

2. Колбаса - 300 грамм

3. Оливки - 100 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Лук-порей - 1 штука

6. Морковь - 1 штука

7. Лимон - 1 штука

8. Огурец маринованный - 2 штуки

9. Зелень - 1 пучок

10. Томатная паста - 3 ст. ложки

11. Вода - 2 литра

12. Масло растительное - по вкусу

13. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Солянка с копченой курицей

1. Этап

Копченое куриное мясо порежьте и отварите в течение 20 минут в кипящей воде.

2. Этап

Пока мясо варится, порежьте и обжарьте на сковороде луки и морковь. В конце жарки добавьте томатную пасту и отправьте к мясу в бульон.

1. Этап. Солянка с копченой курицей: Пока мясо варится, порежьте и обжарьте на сковороде луки и морковь. В конце жарки добавьте томатную пасту и отправьте к мясу в бульон.

3. Этап

Порежьте колбасу и слегка подрумяньте в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Добавьте в солянку.

1. Этап. Солянка с копченой курицей: Порежьте колбасу и слегка подрумяньте в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Добавьте в солянку.

4. Этап

Порежьте лук-порей.

5. Этап

Огурцы нарежьте кубиками и также слегка обжарьте.

6. Этап

Измельчите зелень и, вместе с огурцами и луком, а также солью, перцем и лавровым листом, отправьте в кастрюлю. Варите еще 5 минут, затем выключите огонь и подержите солянку на горячей плите еще 15 минут. После этого можно подавать на стол, добавляя в каждую порцию несколько оливок и кусочек лимона.