Суп грибной с опятами

1. Этап

Ингредиенты которые нам понадобятся

2. Этап

Первым делом курицу отправляем в кастрюлю и заливаем водой, ставим на сильный огонь.

3. Этап

Тем временем подготавливаем овощи. Морковь, картофель, лук очищаем, промываем и затем нарезаем. Грибы промываем, перебираем, срезаем сросшиеся основания.

4. Этап

Как начнет образовываться пенка, снимаем ее.

5. Этап

В бульон отправляем одну морковь и луковицу. Убавляем огонь, варим 40-50 минут.

6. Этап

Через 50 минут извлекаем курицу, даем ей немного остыть. Так же извлекаем морковь и лук, они нам больше не нужны.

7. Этап

В бульон оправляем картофель.

8. Этап

Солим по вкусу.

9. Этап

Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Отправляем лук и морковь обжариваться на среднем огне.

10. Этап

Через пять минут добавляем грибы. Грибы выпустят влагу. Выпариваем и обжариваем минут 7.

11. Этап

Курица остыла. Отделяем мясо и нарезаем.

12. Этап

Возвращаем в кастрюлю.

13. Этап

Грибы готовы, их тоже отправляем в кастрюлю.

14. Этап

Добавляем лавровый лист. Даем покипеть 5 минут на умеренном огне.

15. Этап

Нам осталось только добавить зелень. Нарезаем и отправляем в кастрюлю.

16. Этап

Ну вот наш грибной суп и готов. Разливаем по тарелкам.

17. Этап

Прозрачный бульон и прекрасный грибной аромат! Приятного аппетита!