Name: Слоёный хлеб с мясом
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 200 мл; Вода - 200 мл; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 5 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 50 мл; Мука пшеничная - 750 г; Мясо - 500 г; Лук репчатый - 4 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу; Желток яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Слоёный хлеб с мясом

1. Тесто Молоко 200 мл

2. Тесто Вода 200 мл

3. Тесто Соль 1 ч. л.

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Дрожжи 5 г

6. Тесто Яйцо куриное 1 шт

7. Тесто Масло растительное 50 мл

8. Тесто Мука пшеничная 750 г

9. Начинка Мясо 500 г

10. Начинка Лук репчатый 4 шт

11. Начинка Соль по вкусу

12. Начинка Перец черный по вкусу

13. Начинка Кориандр по вкусу

14. Начинка Паприка сладкая по вкусу

15. Смазка Масло сливочное по вкусу

16. Смазка Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Слоёный хлеб с мясом

1 . Этап

В глубокую миску выливаем тёплое молоко, тёплую воду, добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, яйцо, растительное масло. Хорошо размешиваем и начинаем подсыпать муку. Ее необходимо заранее просеять в отдельную миску, пересыпать в дрожжевую воду и вымешивать. Сначала мешаем лопаткой, а когда тесто станет уже слишком густым, продолжаем руками. Замешиваем тесто пока оно не станет мягким, гладким и не липнущим к рукам. Собираем тесто в шар, накрываем крышкой и оставляем на 40 минут.

2 . Этап

Делаем начинку: мясо нарезаем мелко, добавляем лук, соль по вкусу, паприку, кориандр, черный перец и перемешаем.

3 . Этап

Далее тесто разделяем на 4 части. Взять один из кусочков и раскатать его в большой тонкий круг.

4 . Этап

Сверху обильно смазать этот круг теста растопленным сливочным маслом. Затем распределить по тесту ровным слоем начинку.

1. Этап. Слоёный хлеб с мясом: Сверху обильно смазать этот круг теста растопленным сливочным маслом. Затем распределить по тесту ровным слоем начинку.

5 . Этап

Затем тесто, сверху смазываем сливочное масло, затем выкладываем начинку. И скатаем тесто очень плотно в рулет. Свернем рулет из теста наподобие улитки и поставим его в холодильник на 10 минут.

1. Этап. Слоёный хлеб с мясом: Затем тесто, сверху смазываем сливочное масло, затем выкладываем начинку. И скатаем тесто очень плотно в рулет. Свернем рулет из теста наподобие улитки и поставим его в холодильник на 10 минут.

6 . Этап

Рулет раскатать при помощи скалки лепешку, чтобы уплотнить начинку и придать форму. Сверху смазать желтком и отправляем выпекать в разогретой до 200° в духовке примерно 35 минут.