Грибы в сметане

1. Этап

Грибы хорошо промыть, порезать и отварить в подсоленной воде. Варим 5-6 минут, чтобы не переварились. ! Если у вас вешенки или шампиньоны, то их варить не надо! Вешенку, шампиньоны можно сразу обжаривать, отвариваю я только лесные грибы.

2. Этап

Отбрасываем отваренные грибы на дуршлаг и даем им стечь.

3. Этап

Чистим лук и чеснок.

4. Этап

Нарезаем лук полукольцами.

5. Этап

Теперь берем наши грибы и обжариваем их на сковороде. Повторюсь, если у вас вешка или шампиньоны, то их отваривать не нужно, вы их моете, режете и сразу обжариваете.

6. Этап

Обжариваем грибы минут 7 и добавляем нарезанный лук. Солим, перчим и хорошо все перемешиваем. Жарим еще 5 минут периодически помешивая.

7. Этап

Теперь в грибы добавляем сметану, я к сметане добавляю еще немного майонеза, но если вы не едите майонез, то можно и без него.

8. Этап

Накрываем крышкой и оставляем тушится на 7-10 минут, периодически помешивая.

9. Этап

Теперь заключительный шаг, пока грибы тушились я нарезала мелко укроп и разделила его на две части. Снимаем крышку, перемешиваем, добавляем одну часть укропа, опять перемешиваем, через пресс пропускаем чеснок, перемешиваем и сразу выключаем огонь.

10. Этап

Теперь перекладываем грибы в пиалу и украшаем второй частью укропа.