Чёрная фасоль с грибами и яйцом

1 . Этап

Возьмите такие продукты: фасоль чёрную (предварительно отваренную), шампиньоны, перец сладкий, сыр твёрдый, лук репчатый, масло подсолнечное, яйца куриные, помидор, соль, перец чёрный молотый, паприку сладкую молотую.

2 . Этап

Лук нарезать и немного обжарить на растительном масле.

3 . Этап

Грибы и перец добавить к луку и тушить минуты 3.

4 . Этап

Далее добавляем фасоль и нарезанный помидор, также немного тушим, добавляем специи.

5 . Этап

Возьмите порционные формочки для запекания. Уложите приготовленную фасоль. В центре сделайте небольшое углубление. Но, можно все запечь в большой форме, тогда уже яйца добавляйте по своему усмотрению. Вбейте по куриному яйцу. Посолите и поперчите. Добавьте натёртый твёрдый сыр. Отправьте в духовку (180-190°C) до расплавления сыра и чтобы схватился белок.

6 . Этап

Чёрная фасоль с грибами и яйцом готова. Украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!