Name: Голубцы в томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 штука; Фарш говяжий - 450 грамм; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидор - 2 штуки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы в томатном соусе

1. Капуста белокочанная - 1 штука

2. Фарш говяжий - 450 грамм

3. Луковица - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Помидор - 2 штуки

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Голубцы в томатном соусе

1. Этап

Для того, чтобы завернуть мясо в листья капусты вы должны слегка ее прокипятить, чтобы она стала мягче.

2. Этап

Когда капуста остынет, острым ножом, стараясь не повредить аккуратно отрежьте от нее листья.

3. Этап

Готовим начинку. хорошо перемешайте мясо, рис, 1 нарезанный лук, соль, черный перец, морковь, 1/2 стакана воды. Чтобы приготовить голубец, разместите лист капусты на доске, возьмите около 2 столовых ложек фарша, и разместите его так, как это показано на фото. Затем сложите и слегка прижмите лист в самой толстой части, которая ближе к вам, затем сложите по бокам, и образуйте аккуратный ролл.

1. Этап. Голубцы в томатном соусе: Готовим начинку. хорошо перемешайте мясо, рис, 1 нарезанный лук, соль, черный перец, морковь, 1/2 стакана воды. Чтобы приготовить голубец, разместите лист капусты на доске, возьмите около 2 столовых ложек фарша, и разместите его так, как это показано на фото. Затем сложите и слегка прижмите лист в самой толстой части, которая ближе к вам, затем сложите по бокам, и образуйте аккуратный ролл.

4. Этап

Убедитесь в том, что все плотно и аккуратно заложено, чтобы голубец не разваливался. Проделайте тоже самое с остальным фаршем.

1. Этап. Голубцы в томатном соусе: Убедитесь в том, что все плотно и аккуратно заложено, чтобы голубец не разваливался. Проделайте тоже самое с остальным фаршем.

5. Этап

Нагреть масло в сковороде при средней температуре и слегка обжарьте голубец, чтобы он лучше зафиксировался и не расклеился.

1. Этап. Голубцы в томатном соусе: Нагреть масло в сковороде при средней температуре и слегка обжарьте голубец, чтобы он лучше зафиксировался и не расклеился.

6. Этап

Возьмите широкую кастрюльку. Выложите 1-ый слой лука, 2-ой - нарезанные кубиками помидоры, добавьте соль и красный перец, по вкусу. Выложите поверх обжаренные голубцы.

1. Этап. Голубцы в томатном соусе: Возьмите широкую кастрюльку. Выложите 1-ый слой лука, 2-ой - нарезанные кубиками помидоры, добавьте соль и красный перец, по вкусу. Выложите поверх обжаренные голубцы.

7. Этап

Заполните кастрюлю, посьте солью, добавьте около 1/2 - 2/3 стакана кипятка, накройте крышкой, поставить на средней огонь, и варите около 1 часа. Капуста должна быть полностью мягкой.