Пирог из ревеня и клубники

1 . Этап

-Сливочное масло смешать с сахарной пудрой, добавить яйцо и размешать до однородности. -Клубнику потолочь, добавить к масляной массе-перемешать.

2 . Этап

-Всыпать всё муку, тщательно перемешивать массу лопаткой до однородной, чуть липкой массы. -Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую плёнку и оставить в холодильнике на 20 минут.

3 . Этап

-Ревень промыть, очистить нарезать на средние кусочки засыпать частью сахара и оставить в холодильнике на 10 минут. Так ревень останется хрустящим в пироге. -Клубнику промыть, нарезать небольшими кусочками.

4 . Этап

-Йогурт взбить с сахаром, оставить на солнце, что бы сахар растворился.

5 . Этап

-Духовку разогреть до 200 градусов. -Тесто распределить по форме формируя бортики. Если у Вас не тефлоновая форма, застелите её пергаментом. -Запекать корж при 200 градусах 10 минут.

6 . Этап

-Достать ревень, перемешать. Выделившийся сок вылить в йогуртовую массу и ещё раз взбить. -На готовый корж выложить ревень, затем клубнику.

7 . Этап

-Залить пирог йогуртовой массой. -Выпекать при 180 градусах 15 минут.

8 . Этап

-Готовый пирог остудить, по желанию засыпать крошкой из печенья. Приятного аппетита, АА.