Порционный салат Новогодняя Ёлочка

1 . Этап

Для "пенечков" нам понадобятся два куска баклажана 3-4 см. Сделать в "пенечке" углубление ножиком или чайной ложкой.

2 . Этап

"Пенечки" обжарить на растительном масле, дать остыть.

3 . Этап

Для ёлочки мелко порубить ветчину. В данном рецепте будем использовать "Ветчину По-Черкизовски".

4 . Этап

К ветчине добавить творожный сыр, измельченный зеленый лук, желтки сваренных заранее яиц, приправить солью и перцем.

5 . Этап

Тщательно перемешать.

6 . Этап

Из полученной массы слепить конусы, установить их на пенечки, утопив и закрепив в углублении.

7 . Этап

Елочки поставить на тертый белок двух вареных яиц - пушистый снег. У петрушки оборвать листочки, при их помощи сделать подобие иголочек (листочки легко крепятся на сырную массу)

8 . Этап

Из отварной моркови и болгарского перца вырезать "елочные игрушки" и "нарядить елочку".

9 . Этап

Приятного аппетита!

10 . Этап

И веселой встречи Нового года в теплой и дружной компании!!!